Ahoi Ashtami 2019 : अहोई अष्टमी पर जानें घर में अहोई माता को भोग लगाने के लिए बादाम फिरनी बनाने की विधि
Ahoi Ashtami 2019 : शास्त्रों के मुताबिक, कार्तिक मास की अष्टमी को अहोई माता का व्रत रखने से महिलाओं को योग्य संतान का सुख मिलता है। इस व्रत को रखने से संतान को निरोगता और दीर्घायु मिलती है। ऐसे में अगर आप भी अपनी संतान के लिए अहोई अष्टमी का व्रत रख रही हैं, तो आज हम पूजा के बाद अहोई माता को भोग लगाने और व्रत खोलने के लिए स्वादिष्ट बादाम फिरनी की रेसिपी बता रहे हैं। आइए जानते हैं घर में बादाम फिरनी बनाने की विधि (Badam Firni Recipe)...
बादाम फिरनी रेसिपी सामग्री (Badam Firni Recipe Ingredients)
चावल का आटा 1 कप (थोड़ा मोटा पिसा हुआ)
दूध 4 कप
पानी 2 कप
शक्कर 3 बड़े चम्मच
घी 1 बड़ा चम्मच
बादाम 2 छोटे चम्मच (कटे हुए),
काजू 2 छोटे चम्मच
पिस्ता 1 छोटा चम्मच
इलायची 4 (कुटी हुई)
बादाम फिरनी रेसिपी विधि (Badam Firni Recipe Process)
1. बादाम फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें चावल का आटा डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
2. चावल का आटा भुनने के बाद उसमें कुटी हुई इलायची के दाने डालकर मिक्स कर लें।
3. इसके बाद चावल के आटे में पानी और दूध डालकर हल्के हाथ से मिक्स करते हुए एक घोल बना लें।
4. अब एक पैन में शक्कर, बादाम को धीमी आंच पर चलाते हुए कुछ देर पकाएं।
5. चावल के आटे का घोल (फिरनी) के मिश्रण के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर और बादाम का मिश्रण डालकर अच्छे से मिला लें।
6. अब तैयार बादाम फिरनी को एक बॉउल में निकालें और पहले से कटे हुए काजू, पिस्ता से गॉर्निश करके ठंडा या गर्मागर्म सर्व करें।
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