Dhanteras 2019 : धनतेरस पर कुबेर को भोग लगाने के लिए जाफरानी केसरी खीर बनाने की विधि
Dhanteras 2019 : धनतेरस का त्योहार,दिवाली के 5 दिन के त्योहारों में सबसे पहले आता है। ये त्योहार कार्तिक मास के कुष्ण पक्ष की त्रयोदशी को मनाया जाता है। ऐसे में भगवान कुबेर और धन्वंतरी को भोग लगाने के लिए हम लेकर आए स्वादिष्ट जाफरानी केसरी खीर की रेसिपी, इसे घर पर बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है। आइे जानते हैं जाफरानी केसरी खीर बनाने की विधि ( Jaafrani Kesari Kheer Recipe)...
जाफरानी केसरी खीर रेसिपी (Jaafrani Kesari Kheer Recipe Ingredients)
2 चम्मच घी
10-15 किशमिश
5 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
7 चम्मच शक्कर
1 कप भीगे हुए बासमती चावल
एक चम्मच इलायची पाउडर
केसर (जाफरानी) के कुछ रेशे
चांदी का वर्क
3 कप दूध
1-1 चम्मच बादाम व काजू
जाफरानी केसरी खीर रेसिपी (Jaafrani Kesari Kheer Recipe Process)
1. जाफरानी केसरी खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को लगभग 3 घंटे पहले भिगोकर रख दें।
2. इसके बाद एक बड़े बॉउल में कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर, इलायची और दूध को मिलाएं और माइक्रोवेव में लगभग 10 मिनट के लिए पकाएं।
3. अब एक दूसरे ओवन प्रूफ बाउल में घी गर्म करें और उसमें काजू बादाम को डालकर हल्का सा रोस्ट कर लें।
4. इसके बाद खीर के मिश्रण को एक अन्य बर्तन में डालें और धीमी आंच पर गाढ़ी होने तक पकाएं।
5. अब जाफरानी खीर में पहले से भीगी हुआ केसर डालें और मिक्स करें और फिर रोस्ट किए हुए ड्राईफ्रूट्स से गॉर्निश करके ठंडा या गर्म भोग लगाएं और लुत्फ उठाएं।
सुझाव :
जाफरानी केसरी खीर को ओर स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मिल्क पाउडर या कस्टर्ड पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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