Ganesh Chaturthi 2019 गणेश चतुर्थी पर घर में ऐसे बनायें स्वादिष्ट पनीर दही भल्ला
Ganesh Chaturthi 2019 : गणेश चतुर्थी का उत्सव महाराष्ट्र में प्राचीन काल से बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाता रहा है। जबकि समय के साथ गणेश उत्सव मनाने की शुरुआत पिछले कुछ सालों में हुई हैं। ऐसे में सभी घरों में बप्पा को लाने से पहले ही मीठे और नमकीन पकवान, व्यंजन बनाने लगते हैं। इसलिए हम भी गणेश चतुर्थी के उत्सव के लिए पनीर दही भल्ला रेसिपी लेकर आए हैं।
पनीर दही भल्ला रेसिपी सामग्री (Paneer Dahi Bahlla Recipe Ingredients)
पनीर : 200 ग्राम
दही : 4 कप
आलू : 2 उबले हुए
बारीक कटी हुई हरी मिर्च : 1
बारीक कटा अदरक : 1/2 इंच का टुकड़ा
हरी चटनी:1 छोटा बॉउल
मीठी चटनी : 1 छोटा बॉउल
भुना जीरा : 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच
तेल : तलने के लिए
सेंधा नमक : स्वादानुसार
पनीर दही भल्ला रेसिपी विधि (Paneer Dahi Bahlla Recipe Process)
1. पनीर दही भल्ला बनाने के लिए सबसे पहले सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. इसके बाद उबले हुए आलुओं को छील कर कद्दूकस कर लें,फिर इन दोनों को एक बर्तन में लेकर अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब पनीर आलू में अदरक, हरी मिर्च और नमक भी डालें और अच्छी तरह से गूंथ लें और थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे हथेली से गोल करें। वड़े के आकार का बना लें।
4. इसके बाद एक एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें तीन-चार वड़े कड़ाही में डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तल लें।
5. अब सिके हुए पनीर के वड़ों को प्लेट में निकालकर अलग रख दें।
6. इसके बाद एक बॉउल में वड़े रखें और ऊपर से दही, सेंधा नमक, भुना हुआ जीरा, काली मिर्च पावडर, मीठी चटनी और हरी चटनी डाल कर सर्व करें।
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