Ganesh Chaturthi 2019 : गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए घर में ऐसे बनायें तिल मोदक
Ganesh Chaturthi 2019 : महाराष्ट्र समेत पूरे देश में गणेश चतुर्थी का त्यौहार 2 सितंबर को मनाया जाएगा। ऐसे में गणेश चतुर्थी 2019 के खास मौके पर हम आपको स्वाद और सेहत से भरपूर तिल के मोदक की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं घर में गणपति को भोग लगाने और बच्चों में प्रसाद बांटने के लिए तिल मोदक बनाने की विधि (Til Modak Recipe)
तिल मोदक रेसिपी सामग्री (Sesame Seeds Modak Recipe Ingredients)
150 ग्राम या 1 कप तिल के बीज
1 बड़ा चम्मच घी
125 ग्राम गुड़
2-3 चम्मच दूध या पानी
तिल मोदक रेसिपी विधि (Sesame Seeds Modak Recipe Process)
1. तिल मोदक बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तिल डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक चलाते हुए भून लें।
2. इसके बाद एक प्लेट में तिल को निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. तिल के ठंडा होने पर उन्हें मिक्सर की मदद से बारीक पीस लें।
4. इसके बाद तिल एक पैन में घी गर्म और उसमें गुड़ डालकर चलाते हुए पकाएं।
5. गुड़ के पिघलने पर उसे ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
6. अब पिघले हुए गुड़ में भुने हुए तिल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
7. इसके बाद तिल और गुड़ के मिश्रण के ठंडा होने पर उसे हाथ में लें और मोदक की शेप बनाएं।
8. अब तैयार तिल मोदक को प्लेट में रखें और बप्पा को भोग लगाएं।
सुझाव
1.अगर तिल और गुड़ का मिश्रण ज्यादा सूखा हो गया है, तो ऐसे में मोदक बनाने के लिए आप दूध या थोड़े से पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2.गुड़ को सिर्फ पिघलाएं, उबालें नहीं, वरना मोदक सख्त बनेगें।
तिल मोदक के पौषक तत्व / Sesame Seeds Modak Nutritious Value
कैलोरी: 164 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 16.2 gm
प्रोटीन: 3.3 gm
फैट: 10.6 gm
सेचुरेटिड फैट : 2.3 gm
कोलेस्ट्रॉल: 4 mg
सोडियम: 6 mg
पोटेशियम: 101 mg
फाइबर: 2.1 gm
चीनी: 11.9 gm
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