Mushroom Cutlet Recipe : स्वतंत्रता दिवस पर घर में बनाएं स्वादिष्ट मशरूम कटलेट
Mushroom Cutlet Recipe : आपने आज तक मिक्स वेज कटलेट और कार्न कटलेट का स्वाद चखा होगा। ऐसे में आज हम आपको मशरुम से बनने वाले करारे कटलेट बनाने की विधि बता रहे हैं। बरसात के मौसम में घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं स्वाद से भरपूर मशरुम कटलेट बनाने का तरीका (Mushroom Cutlet Recipe)...
मशरूम कटलेट्स रेसिपी सामग्री (Mushroom Cutlet Recipe Ingredients)
400 gms मशरूम
1 कप प्याज, कटा हुआ
2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 कप आलू (उबालकर मैश किए हुए)
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून आमचूर
1 1/2 टी स्पून नमक
2 टी स्पून हरी मिर्च
2 अंडे
1/2 कप मैदा
ड्राई ब्रेड क्रम्बस (कटलेट्स की कोटिंग के लिए)
तेल
मशरूम कटलेट्स रेसिपी विधि (Mushroom Cutlet Recipe Process)
1. मशरूम कटलेट बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा-अदरक डालकर भून लें।
2. इसके बाद मशरुम को सुनहरा होने और मॉइश्चर सूख जाए।
3. अब पैन में धनिया, अमचूर,नमक और हरी मिर्च को डालकर भून लें और ठंडा होने दें।
4. जब मशरुम ठंडा हो जाए, तो उसमें पहले से उबले और मैश किए हुए आलू को डालकर मिक्स करें।
5. अब इस मिश्रण को लेकर हाथ की मदद से छोटे-छोटे कटलेट बनाएं और मैदा छिड़कें।
6. इसके बाद एक बॉउल में अंडे को तोड़े और अच्छे से मिक्स कर लें। इसके साथ ही सूखे हुए ब्रेड को मिक्सर में डालकर चूरा बनाकर प्लेट में निकाल लें।
7. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें।
8. इसके बाद मशरम कटलेट्स को अंडे के घोल में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्बस को लपेटें।
9. अब ब्रेड क्रम्बस में लपेटें हुए कटलेट्स को गर्म तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
10. इसके बाद तैयार मशरुम कटलेट को प्लेट में निकालें और मनपसंद चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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