Haryali Teej 2023 : तीज पर घर में बनाएं क्रिस्पी डोसा, ये रही आसान रेसिपी

Haryali Teej 2023 special Lauki crispy Dosa Recipe : 19 अगस्त को तीज का त्योहार (Haryali Teej 2023) मनाया जाएगा। इस दिन आप लौकी का क्रिस्पी डोसा (Lauki crispy Dosa) बना सकती है। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद भी बेहद का गजब का आएगा। आइए जानते हैं लौकी की क्रिस्पी डोसा रेसिपी (Lauki crispy Dosa Recipe) के बारे में।

क्रिस्पी डोसा सामग्री

-लौकी : 500 ग्राम

चावल : 1 कटोरी

-उड़द की धुली दाल : आधा कटोरी

-मेथीदाना : 8-10

नमक : स्वादानुसार

-तेल : 2 टी-स्पून

-बारीक कटी हुई हरी मिर्च : 5-6

- बारिक कटा हुआ हरा धनिया : स्वादानुसार

-पानी -आवश्यकतानुसार

ऐसे बनाएं डोसा

-सबसे पहले डोसा बनाने के लिए आप एक रात पहले ही दाल, चावल और मेथी दाने पानी में भिगोकर रख दें।

-सुबह छलनी से छानकर इससे सारा पानी निकाल लें।

-इसके बाद लौकी को धोकर अच्छे से काट लें, अगर इसमें ज्यादा बीज हैं तो उन्हें निकाल दें।

-अब लौकी के छोटे-छोटे टुकड़ों को दाल, चावल और मेथी दानों के साथ मिलाकर मिक्सी में पीस लें।

-अगर यह मिश्रण ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिला लें।

-ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो। इससे वो पैन पर ही चिपक जाएगा।

-इस पेस्ट को 6-7 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

-अब आप इसमें नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

-इसके बाद नॉनस्टिक तवे पर ऑयल लगाकर पहले से तैयार घोल से डोसा बनाएं।

-अब आपको डोसा तैयार है, आप इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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