Recipe: सलाद के साथ कुछ नया करें ट्राई, ऐसे बनाएं Italian Lentil Salad रेसिपी

Recipe: अगर आप अपनी सेहत (Health) के प्रति जागरुक हैं तो आपको अपने खाने में सलाद (Salad) को शामिल जरूर करना चाहिए। सलाद इस बात को सुनिश्चित करता है कि आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन और मिनरल (Vitamins and Minerals) मिलें, जिससे आपको स्वस्थ शरीर और दिमाग (Healthy Body and Mind) बनाए रखने में मदद मिलती है। इनमें काफी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidants) पाए जाते हैं जो कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स (Free Radicals) के खिलाफ लड़ाई लड़ने में हमारी मदद करते हैं। सलाद शरीर के स्वस्थ वजन (Healthy Weight) को बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे दिल की बीमारी और डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है।

आप अपने सलाद में गाजर, मूली, चुकंदर, प्याज, टमाटर, खीरा जैसी कई चीजें शामिल कर सकते हैं। इनके अलावा फ्रूट सलाद (Fruit Salad) भी काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन अगर डेली एक ही जैसी सलाद खाकर आप बोर हो गए हैं, तो आप सलाद के साथ कुछ नया ट्राय कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए लेकर आएं हैं इटैलियन लैंटिल सलाद की रेसिपी (Italian Lentil Salad Recipe)। इटैलियन लैंटिल सलाद (Italian Lentil Salad) आप आसानी से बना सकते हैं, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

उबली साबुत मूंग दाल : डेढ़ कप,

बारीक कटे हरे प्याज : 2,

हरे अंगूर : 1/2 कप,

काले अंगूर : 1/2 कप,

कटी लाल शिमला मिर्च : 1,

कटा खीरा : 1,

भुना बारीक कटा बादाम : 2 छोटे चम्मच,

नींबू का रस : 1/3 कप,

जैतून का तेल : 1/3 कप,

सेंधा नमक : स्वादानुसार,

कालीमिर्च पाउडर : 1/4 छोटा चम्मच,

बारीक कटा हरा धानिया : थोड़ा-सा,

तुलसी पत्ती : 1 छोटा चम्मच

विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में उबली मूंग दाल, दोनों किस्म के अंगूर, खीरा, शिमला मिर्च, बादाम और एक चम्मच नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाकर रख लें। अब ड्रेसिंग बनाने के लिए एक बाउल या कांच की छोटी बोतल में बाकी बचा नीबू का रस, जैतून का तेल, सेंधा नमक, कालीमिर्च पाउडर, तुलसी पत्ती डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। तैयार ड्रेसिंग को सलाद वाले बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। बारीक कटे हरे धनिए से सजाएं और सर्व करें।