काजू-मखाना करी रेसिपी : मिनटों में घर पर बनाएं, स्वादिष्ट काजू-मखाना करी
Kaju Makhana curry Recipe : आमतौर पर मखाना और काजू का पेस्ट आप सब्जियों को टेस्टी बनाने में करते हैं। मखाना काजू करी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है और इसे किसी भी पार्टी या फंक्शन में आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको किसी भी तरह की एक्स्ट्रा मेहनत की जरूरत नहीं होती है। इसलिए आज हम आपको एक रॉयल टेस्ट देने वाली करी काजू-मखाना करी रेसिपी (Kaju Makhana curry Recipe) बता रहे हैं।
काजू-मखाना करी रेसिपी सामग्री (Kaju Makhana curry Recipe Ingredinents)
एक कप काजू
आधा कप क्रीम
एक कप मखाने
आधा कप हरी मटर
दो टमाटर
एक प्याज
लहसुन 6-8 कलियां
चार हरी मिर्च
एक इंच अदरक का टुकड़ा
एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी
एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
आधा छोटा चम्मच चीनी
दो बड़ा चम्मच तेल
लौंग 4-5
हरी इलायची 2
तेज पत्ता 1
एक टुकड़ा दालचीनी
पानी जरूरत के अनुसार
सजावट के लिए
एक छोटा चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
काजू-मखाना करी रेसिपी विधि (Kaju Makhana curry Recipe Process)
1. काजू-मखाना करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे सबसे पहले प्याज, लहसुन,अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को मोटा-मोटा काट कर मिक्सर में अलग-अलग पीस लें।
2. इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें, उसमें काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।
3.अब उसी कढ़ाही में तेल गर्म करें, उसमें मखाना डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।
4. इसके बाद कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी और इलायची डालकर भून लें।
5.अब कढ़ाही में प्याज डालकर भून लें और फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर , हल्दी, कसूरी मेथी, और गरम मसाला पाउडर डालकर 1 मिनट तक भून लें।
6. इसके बाद मसाले में पानी, नमक, चीनी डालकर कुछ देर पका लें।
7. करी में उबाल आने के बाद पहले से तले हुए काजू और मखाने डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
8. अब तैयार काजू मखाना करी को बॉउल में निकालें और हरे धनिये से गार्निश करके नान या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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