Karwa Chauth Recipe : करवा चौथ पर घर में बनाएं ये 5 पकवान, सब हो जाएंगे खुश
Karwa Chauth 2019 करवा चौथ की पूजा करने और व्रत खोलने के लिए महिलाएं घर पर कई तरह के मीठे और नमकीन पकवान बनाती हैं, लेकिन हर बार वही पकवान खाने से अगर बोर हो गई हैं, तो हम आपके लिए कुछ खास रेसिपीज लेकर आए हैं, जो सरलता से बन सकेंगी साथ ही आपके लिए हेल्दी भी रहेंगी। आइए जानते हैं करवा चौथ की खास रेसिपी बनाने की विधि (Karwa Chauth 2019 Recipes)...
Karwa Chauth 2019 / Karwa Chauth Recipes
पालक पूड़ी रेसिपी (Palak Poori Recipe)
पालक पूड़ी रेसिपी सामग्री (Palak Poori Recipe Ingredients)
मक्के का आटा : 2 कटोरी, मैदा : 1/2 कटोरी, गेहूं का आटा : 1/2 कप, पालक प्यूरी : 1/2 कप, तेल : 1 टी स्पून, अजवायन : 1/4 टी स्पून, नमक : स्वादानुसार, तिल : 1 टी स्पून, अदरक : 1/2 टी स्पून, हरी मिर्च का पेस्ट : 1/2 टी स्पून, तेल : तलने के लिए
पालक पूड़ी रेसिपी विधि (Palak Poori Recipe Process)
मक्के के आटे में मैदा, आटा, नमक, अजवायन, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, एक टी स्पून तेल और पालक प्यूरी डालकर गुनगुने पानी से कड़ा आटा गूंथ लें। अब चकले पर पूरियां बेल लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, इसमें पूरियों को सुनहरा होने तक तलें। पालक पूरियां तैयार हैं।
2. लेमन राइस रेसिपी Lemon Rice Recipe
लेमन राइस रेसिपी सामग्री (Lemon Rice Recipe Ingredients)
पके चावल : 1 कटोरी, करी पत्ते : 4-5, बीच से कटी हरी मिर्च : 2, साबुत लाल मिर्च : 2, राई के दाने : 1/4 टी स्पून, हल्दी पावडर : 1/4 टी स्पून, सजाने के लिए हरा धनिया : थोड़ा सा, नमक : 1/2 टी स्पून या स्वादानुसार, तेल : 1 टी स्पून, नीबू का रस : 1 टेबल स्पून, दरदरे मूंगफली के दाने : 1 टेबल स्पून
लेमन राइस रेसिपी विधि (Lemon Rice Recipe Process)
एक कड़ाही में गर्म तेल डालें, इसमें मूंगफली के दाने भून लें। अब इसमें राई के दाने, हरी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़काएं। हल्दी पावडर डालकर पके चावल, नमक और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह चलाएं। हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
3. पालक पसंदा रेसिपी (Palak Pasanda Recipe)
पालक पसंदा रेसिपी सामग्री (Palak Pasanda Recipe Ingredients)
ताजी पालक : 250 ग्राम, ताजा पनीर : 150 ग्राम, बारीक कटा टमाटर : 1, मूंगफली के दाने : 1 टी स्पून, बारीक कटा प्याज : 1, अदरक-लहसुन पेस्ट : 1/4 टी स्पून, कटी हुई हरी मिर्च : 2, धनिया पावडर : 1/2 टी स्पून, लाल मिर्च पावडर : 1/4 टी स्पून, गरम मसाला पावडर : 1/4 टी स्पून, ताजी क्रीम : 1 टी स्पून, नमक : स्वादानुसार, तेल : 1 टी स्पून
पालक पसंदा रेसिपी विधि Recipe Ingredients)
पालक को धोकर मिक्सी में हल्का-सा पीस लें। पनीर को भी धोकर चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, मूंगफली दाने को मिक्सी में पीस लें। अब गरम तेल में अदरक-लहसुन, टमाटर का पेस्ट और मसाले डालकर भूनें। जब तेल ऊपर आ जाए तो कटे पनीर के टुकड़े और पालक पेस्ट, नमक डालकर मंदी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं। सर्विंग डिश में पालक पसंदा डालकर ऊपर से क्रीम डालें।
4. फ्रूट क्रीम डिलाइट रेसिपी (Fruit Cream Delight Recipe)
फ्रूट क्रीम डिलाइट रेसिपी सामग्री (Fruit Cream Delight Ingredients)
केला : 1, सेब : 2, अनार के दाने : 1 कटोरी, बारीक कटे मेवे : 1 कटोरी, क्रीम : डेढ़ कप, पिसी चीनी : 1 टेबल स्पून, काला नमक : स्वादानुसार, जायफल पावडर : 1/4 टी स्पून
फ्रूट क्रीम डिलाइट रेसिपी विधि (Fruit Cream Delight Recipe Process)
सारे फलों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। अब क्रीम को एक बाउल में डालें, इसमें चीनी, काला नमक और जायफल पावडर मिलाएं, हैंड ब्लेंडर से फेंट लें। फेंटी हुई क्रीम में अनार को छोड़कर कटे फल और मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सर्व करते समय ऊपर से अनार के दाने डालें।
5. शाही टोस्ट रेसिपी (Shahi Toast Recipe)
शाही टोस्ट रेसिपी सामग्री (Shahi Toast Recipe Ingredients)
ब्रेड स्लाइस : 8 ब्राउन या मल्टीग्रेन, मिल्क मेड : 3 से 4 टेबल स्पून, बटर : 1 टेबल स्पून, कटे बादाम और पिस्ता : 1 टेबल स्पून
शाही टोस्ट रेसिपी विधि (Shahi Toast Recipe Process)
ब्रेड स्लाइस को तिकोने आकार में काट लें। हर स्लाइस के दोनों तरफ बटर लगाएं। नॉनस्टिक पैन में इन्हें धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें। जब ब्रेड स्लाइस ठंडी हो जाएं तो चाकू से दोनों तरफ मिल्कमेड फैलाएं। कटे बादाम और पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
लेखिका - प्रतिभा अग्निहोत्री
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