आज नाश्ते में कुछ नया ट्राइ करें और बनाएं टेस्टी स्पेशल कटलेट, नोट करें ये आसान रेसिपी
अगर आप रोज एक ही तरह का नाश्ता खा खा कर बोर हो गई हैं, तो हम आपके लिए कुछ स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी है स्पेशल कटलेट। जो खाने में स्वादिष्ट तो है ही साथ ही यह हेल्दी भी है। इसके जरिए आपको प्रोटीन, विटामिन, मिनरल मिलेंगे। जोकि सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। तो आइए जानते हैं इस स्पेशल कटलेट को बनाने का तरीका।
सामग्री
काले चने- 1 कटोरी
दही- 2 बड़े चम्मच
चटनी- 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
सूजी- 4 बड़े चम्मच
हरा धनिया-बारिक कटा हुआ- 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा- 1 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 2
विधी
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले काले चने को उबालकर, ग्राइंडर में काले चने, हरी मिर्च, चटनी, स्वादानुसार नमक और दही डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।
- इसके बाद अब एक बाउल में सूजी लें और उसमें भुना जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट और पिसे हुए चने का मिक्सचर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इस मिक्सचर को 15 मिनट के लिए अलग रखें, जकि सूजी अच्छी तरह से घुल जाए।
- आपको इसका थोड़ा गाढ़ा पेस्ट ही बनाना है नहीं तो कटलेट बनाने में दिक्कत आती है। आप चाहे तो इसमें थोड़े से ब्रेड क्रम्ब भी मिला सकती हैं।
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- इसके बाद अब इस मिक्सचर को कई भागों में बांटकर राउंड शेप दें।
- फिर कड़ाही में तेल गर्म करके सूजी-चने के इन ओवल स्नैक्स को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
आपके स्पेशल कटलेट तैयार है। इन्हें आप चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।