Mothers Day Recipe : मदर्स डे पर मां के लिए बनाएं खास एगलेस ड्राईफ्रूट केक, ये रही रेसिपी
Mothers Day Recipe : मदर्स डे साल 2019 में कब मनाया जाएगा (Mother's Day 2019)। 12 मई (12 May)यानि रविवार (Sunday)को मदर्स डे (Mothers Day 2019) पूरी दुनिया में सेलिब्रेट किया जाएगा। ऐसे में अगर आप भी मदर्स डे पर अपनी मां को कुछ खास करना चाहती हैं, तो ऐसे में आज हम आपको मदर्स डे पर मां के लिए एगलेस ड्राईफ्रूट केक रेसिपी ((Eggless Dry Fruit cake Recipe) बता रहे हैं। बिना अंडे से बनने वाले इस केक को आपकी मां बेहद शौक से खा सकती हैं। चलिए जानते हैं एगलेस ड्राईफ्रूट केक बनाने की विधि (Eggless Dry Fruit cake Recipe)।
एगलेस ड्राईफ्रूट केक रेसिपी सामग्री (Eggless Dry Fruit cake Recipe)
मैदा 11/2 कप
चीनी 1 कप
मिल्क पाउडर 1 कप
दूध 1 कप
2 कप फ्रेश क्रीम
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा 1 छोट चम्मच
वनीला एसेंस 4 से 5 बूंदें
अखरोट 5
बादाम 10-12 गिरी,
किशमिश 10-12
काजू 8-10 गिरी
घी/तेल 2-3 चम्मच
फ्रेश क्रीम 2 कप
पिसी हुई चीनी 1/2 कप
एगलेस ड्राईफ्रूट केक रेसिपी विधि (Eggless Dry Fruit cake Recipe)
1. एगलेस ड्राईफ्रूट केक रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बॉउल में बादाम, काजू और अखरोट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इसके बाद किशमिश को भी इन्हीं ड्राई फ्रूट्स में मिला दें।
3. अब एक अलग बड़े बॉउल में मैदा छान लें।
4. इसके बाद मैदा में मिल्क पाउडर, तेल और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
5. अब मैदा वाले मिश्रण में क्रीम और दूध को थोड़ा करके डालकर चलाते हुए फेंटते जाएं। ख्याल रखें मिश्रण बनाते समय उसमें गांठे न रहें।
6. इसके बाद मिश्रण में वनीला एसेंस डालकर फिर से अच्छी तरह फेंट लें।
7. अब इस पेस्ट को लगभग 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए अलग रख दें।
8. इसके बाद ओवन या माइक्रोवेब को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्री-हीट कर लें।
9. अब बेकिंग ट्रे पर घी या तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
10. इसके बाद बेकिंग ट्रे पर केक का मिश्रण डालकर फैला लें।
11. अब केक वाली बेकिंग ट्रे को पहले से प्री हीट ओवन या माइक्रोवेब में 40 से 45 मिनट के लिए पकने के लिए रख दें।
12. तय समय के बाद एगलेस ड्राईफ्रूट केक को ओवन से बाहर निकालकर,10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
13. इसके बाद केक को फ्रेश क्रीम को पिसी हुई चीनी मिलाकर फेंट लें, फिर पहले से बने हुए केक पर लगाकर एक बड़े चम्मच से समान रूप से फैला लें।
14. अब केक पर मनपसंद ड्राईफ्रूट्स से गॉर्निश करके मदर्स डे पर मां से केक कटवाकर सर्व करें।
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