Recipe: रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं पालक पनीर, यहां जानें इसकी रेसिपी

Recipe: खाने के शौकीन लोग अकसर तरह-तरह की कभी इंडियन तो कभी कॉन्टिनेंटल रेसिपी ट्राई करते रहते हैं। आपने कई बार रेस्टोरेंट में पालक पनीर (Restaurant Style Palak Paneer) खाया होगा, कई बार इसे घर पर बनाने की कोशिश की होगी। लेकिन इसमें रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट और कलर नहीं आ पाता। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो हम आपके लिए लेकर आएं हैं रेस्टोरेंट वाले पालक पनीर की रेसिपी (Palak Paneer Recipe)। पालक पनीर (Palak Paneer) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

पालक के पत्ते - 500 ग्राम

तेल- 1½ बड़ा चम्मच

मक्खन- 2 बड़े चम्मच

जीरा- 1 छोटा चम्मच

लहसुन कटा हुआ- 3/4 बड़ा चम्मच

अदरक कटा हुआ- 3/4 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई- 1

प्याज कटा हुआ- 2 बड़े चम्मच

जीरा पाउडर - ½ छोटा चम्मच

मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

पनीर क्यूब्स - 20 0 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

क्रीम- 2-3 बड़े चम्मच

विधि

एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें पालक के पत्ते डालें। एक मिनट बाद निकाल कर बर्फ के ठंडे पानी में डाल दें। निचोड़ कर पानी निकाल दें। एक मिक्सर में, पालक और थोड़ा सा पानी डालकर बारीक प्यूरी बना लें। एक पैन में थोड़ा तेल और मक्खन डालें। जीरा, कटा हुआ लहसुन डालें और लहसुन के भूरे होने तक पकाएं। फिर हरी मिर्च, अदरक, कटा हुआ प्याज डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। इसमें पालक प्यूरी डालें। इसमें थोडा़ सा नमक, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर डालकर पकाएं। पनीर डालकर हल्के हाथों से मिला लें। 3-4 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और इसमें थोड़ी सी क्रीम मिलाएं। पालक पनीर तैयार है।