Shardiya Navratri 2021 Special Recipe : नवरात्र के व्रत में ऐसे बनाएं मखाने का रायता, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद
Makhana Raita Recipe : मखाना (Makhana) का रायता (Makhana Raita) की रेसिपी बाकी सभी सब्जियों वाले रायतों से अलग है। वैसे तो मखाने से कई तरह के व्यंजन बनाएं जाते हैं, लेकिन इसका रायता भी बहुत स्वादिष्ट होता है। नवरात्र के दिनों में आप इस रायते का सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं, मखाना रायता रेसिपी (Makhana Raita Recipe) के बारे में।
सामग्री-
-मखाने : 1 कप
-चक्का दही : 2 कप
-बारीक कटा हरा धनिया : 1 बड़ा चम्मच
-काली मिर्च पावडर : 1 छोटा चम्मच
-भुना जीरा पावडर : आधा छोटा चम्मच
-सेंधा नमक : स्वादानुसार
-घी : 1 बड़ा चम्मच
विधि
-हल्की आंच पर पैन में घी गर्म करें। इसमें मखाने डालकर चलाते हुए 2 मिनट भूनकर क्रिस्पी कर लें।
-अब दही और 2 कप पानी को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। इसमें भुने मखाने और नमक मिलाकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
-तब तक मखाने कुछ पानी सोख लेंगे। भुना जीरा पावडर, काली मिर्च पावडर और कटा हरा धनिया डालकर मखाना रायता सर्व करें।