Recipe: घर में जब नहीं हो कोई सब्जी, तो सिर्फ टमाटर और बूंदी के साथ बनाएं चटपटी सब्जी

Recipe: कई बार घर में जब कोई सब्जी नहीं होती तो गृहणियों (Homemaker) के सामने ये सवाल खड़ा हो जाता है कि खाने में क्या बनाए। तो हम आपके लिए लेकर आए हैं टमाटर और बूंदी (Tamatar Boondi Ki Sabzi) के साथ बनने वाली आसान सी सब्जी, जिसे आप आसानी से 5 मिनट में बना सकते हैं। बूंदी की चटपटी सब्जी (Boondi Ki Sabzi) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

बूंदी- 1 कप

मध्यम आकार का टमाटर - 1 (कद्दूकस किया हुआ)

तेल- 1 बड़ा चम्मच

जीरा- 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च - ½ (बारीक कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर- 1 चुटकी

धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच

हींग- 1 पिंच

कसूरी मेथी - 1 पिंच

नमक स्वादअनुसार

पानी- ½ कप

गरम मसाला - 1 चुटकी

विधि

एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और हींग डालें। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालकर चलाएं, ध्यान रहें इस बीच गैस को मीडियम आंच पर ही रखें। जब टमाटर तेल छोड़ने लगे तो उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और सूखी मेथी डालकर इसे अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें नमक और सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह चलाते हुए इसे भून लें। फिर इसमे थोड़ा पानी डालकर एक उबाल आने दें। इसके बाद इसमें बूंदी डालें और 30 सेकेंड तक पकाएं। आपकी चटपटी बूंदी की सब्जी तैयार है आप इसे रोटी, पराठा या पूरी किसी के भी साथ खा सकते हैं।