नहीं खा सकते नॉन वेज बिरयानी तो बनाकर खाएं टेस्टी आलू बिरयानी, जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी
ज्यादातर लोग बिरयानी खाने के शौकीन होती हैं। नॉन वेज बिरयानी सभी सभी लोग नहीं खाते हैं। ऐसे में आप आलू बिरयानी ट्राई कर सकते हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। आज हम आपको आलू बिरयानी का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते है आलू बिरयानी बनाने का तरीका।
सामग्री
बासमती चावल- 1.5 कप
आलू- 3 क्यूब्स में कटे
प्याज- 1 लंबे पतले कटे हुए
टमाटर- 1 बड़ा
अदरक-लहसुन पेस्ट-1 बड़ा चम्मच
पुदीना- 1/2 कप
हरी मिर्च- 2
तेल- आवश्यकतानुसार
नमक- स्वादानुसार
पानी- 2.5 कप
दालचीनी- 1
तेजपत्ता- 2
लौंग- 2-3
इलायची- 2
धनिया पत्ती- 1/2 कप
दही- 1/2 कप
बिरयानी मसाला पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच
विधी
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले बर्तन में तेल गरम करें।
- फिर उसमें दालचीनी, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें।
- इसके बाद फिर उसमें आलू डालकर दो मिनट और भूनें।
- अब इसके बाद कटे प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर मिलाएं और सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर इसके बाद टमाटर डालकर उसके सॉफ्ट होने तक पकाएं।
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- अब इसमें दही, पुदीना, धनिया पत्ती, बिरयानी मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर एक मिनट तक और पकाएं।
- इसके बाद अब इसमें बासमती चावल, नमक और पानी डालें।
- फिरर ढक्कन बंद कर 6-7 मिनट और पकाएं। प्रेशर खुद से निकलने दें।
आपकी आलू बिरयानी तैयार है। इसे आप रायते के साथ सर्व करें।