Leftover Food Recipes: रात के बचे हुए खाने से बनाये ये शानदार व्यंजन, घर वाले हो जाएंगे खुश
खाना हम अपने बॉडी (Body) की जरूरत के लिए खाते हैं। हम सभी प्रकार के भोजन का सेवन करते हैं। बचा हुआ खाना हम फेंक देते हैं या किसी को दे देते हैं, अगले दिन यूज के लिए फ्रीज में रख देते हैं। जरा सोचिए कि आप उस बचे हुए भोजन का क्या कर सकते हैं। ज्यादातर हमाके खाने में बचती है रोटी, सब्जी, दाल, चावल, खिचड़ी, ब्रेड आदि। तो ऐसे ही बचे हुए खाने की रेसिपी (Leftover food recipes) हम आपके लिए लाए है।
• सब्जी से बनाएं कटलेट- अगर रात में सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी बच जाती है। तो, उससे अगले दिन टेस्टी कटलेट बनाए जा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले सब्जी का पानी या ग्रेवी पूरी तरह से सुखा लें। इसके बाद इसमें ब्रेड का चूरा मिला लें। अब इसे मिक्स करने के बाद कटलेट का शेप देकर तेल में फ्राई कर सकते हैं।
• चावल के बनाएं कुरकुरे पकौड़े- आप बचे हुए चावल से कुरकुरे पकौड़े बना सकती हैं। इसके लिए चावलों को पीस लें। अब इन पीसे चावलों में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और लाल मिर्च मिला लें। फिर इससे पकौड़े बनाएं। सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
• बासी रोटी से चुरी- बासी रोटी खाना किसी को पसंद नहीं होता है। लेकिन इससे आप नाश्ते में बासी रोटी चुरी बना सकती हैं। इसके लिए प्याज, अदरक, हरी मिर्च और जीरा पैन में तेल डालकर भून लें। इसके बाद इसमें फ्राई मूंगफली और रोटियों के छोटे छोटे तुकडे मिला दें। ऊपर से हल्दी, नमक डालकर धीमी आंच में करारे हो जाने तक पकाएं। इसके बाद ऊपर से नींबू डालकर गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।
• खिचड़ी से बनाएं पकौड़े- इसके लिए सबसे पहले बची हुई खिचड़ी में अनुमान अनुसार बेसन, अदरक, हरी मिर्च, हरा कटा हुआ धनिया, काले तिल और नमक मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण से पकौड़े बनाएं।
• दाल के पराठे- दाल बच जाए तो इसका उपयोग पराठा बनाने में कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आटे में कल की शेष दाल, नमक, लाल मिर्च, कटा हुआ धनिया मिलाकर गूंध लें। इसके बाद इससे टेस्टी पराठे बनाकर खा सकते हैं।