Recipe: बिना ओवन के बनाए Cheese Burst Pizza, यहां जानें इसकी रेसिपी

Recipe: आजकल पिज्जा (Pizza) किसे नहीं पसंद। हर घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी पिज्जा खाना पसंद करते हैं और फिर ये चीज बर्स्ट पिज्जा (Cheese Burst Pizza) हो तो क्या कहने। लेकिन बाहर का पिज्जा खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है और घर पर बिना तामझाम के इसे बना पाना मुश्किल है। अगर आप भी पिज्जा बनाने को लेकर किए जाने वाले तामझाम के कारण घर पर इसे ट्राई नहीं करती तो हम आपके लिए लेकर आएं हैं बिना ओवन चीज बर्स्ट पिज्जा बनाने की रेसिपी (Without Oven Cheese Burst Pizza Recipe)। अपनी इस स्टोरी में हम आपको बिना ओवन के चीज बर्स्ट पिज्जा (Without Oven Cheese Burst Pizza) बनाना सिखाएंगे, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

1/2 कप गुनगुना पानी

1 छोटा चम्मच चीनी

1 छोटा चम्मच यीस्ट

1 कप मैदा

1/8 छोटा चम्मच नमक

आवश्यकता अनुसार पानी

1 बड़ा चम्मच तेल

1 बड़ा चम्मच आटा

1 कप दूध

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/4 कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज

2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज,

पिज्जा सॉस

ढेर सारा मोजरेला चीज

टॉपिंग्स- लाल शिमला मिर्च, प्याज, ऑलिव, हरी शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, मशरूम, कॉर्न या फिर जो भी आपको पसंद हो।

विधि

• चीनी को गुनगुने पानी में घोलें। फिर इसमें यीस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे बिना हिलाए एक साइड में रखें ताकि यीस्ट एक्टिव हो जाए।
• जैसे ही यीस्ट एक्टिव हो जाए, यीस्ट, मैदा, नमक को एक साथ मिला लें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें। अच्छे से पिज़्ज़ा का आटा गूंथने के लिए आटे को 7-8 मिनिट तक अच्छी तरह गूंथ लीजिए।
• आटे को एक घंटे के लिए या फिर दोगुना होने तक अलग रख दें।
• चीज़ सॉस के लिए एक पैन में तेल गरम करें। इसमें मैदा और सॉस को मिलाइए, अब इसमें धीरे-धीरे दूध में डीलकर लगातार चलाएं ताकि इसमें गांठ न पड़े।
• सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गैस से हटा कर ठंडा होने दें।
• प्रोसेस्ड चीज़ और मोज़ेरेला चीज़ डालें। एक ब्लेंडर में दो चीज़ के साथ सॉस को ब्लेंड करें ताकि एक चिकनी सॉस मिल सके।
• अब आटे से 2 टेनिस बॉल के आकार के गोले बना लीजिये। आटे की दोनों बॉल्स को 10 इंच के डिस्क पर बेल लें।
• अब तैयार दो चीज बेस में से एक पर चीज फैलाएं और दूसरे से ढक दें। चीज को सील करने के लिए इसे हर तरफ से मोड़ लेँ।
• पैन को मीडियम गरम करें और फिर इस पर अच्छे से ऑयल लगा दें।
• अब तैयार पिज्जा बेस को पैन में रखें और इसकी दूसरी और तेल लगाएं और ढककर पकने दें। एक बार पक जानें पर इसे पलटकर सेंक लें।
• फिर पकी हुई साइड पर अच्छे से सॉस लगाएं। अब इस पर अपनी पसंदीदा टॉपिंग्स लगाएं और मोजरेला चीज डालें।
• फिर इस पर ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स डालें और चीज के मेल्ट होनें तक पकाएं।
• आपका बिना ओवन के चीज बर्स्ट पिज्जा तैयार है इसे गर्मागर्म सर्व करें।