Ganesh Chaturthi 2023: गणेश चतुर्थी पर लगाएं साबूदाना मोदक का भोग, बप्पा होंगे प्रसन्न

Sabudana Modak Recipe: मोदक भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई है, यही कारण है कि इसे गणेश चतुर्थी पर भोग के रूप में इसे मुख्य रूप से चढ़ाया जाता है। मोदक को सामान्यता चावल के आटे या मावा से बनाया जाता है। दस दिनों तक चलने वाला गणेश चतुर्थी का पर्व देशभर में बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। त्योहार के दौरान लोग तरह-तरह के व्यंजन और मिठाइयां बनाते हैं, लेकिन इसमें सबसे लोकप्रिय व्यंजन मोदक है। गणेश चतुर्थी पर आप साबूदाना का मोदक बना भगवान गजानन को भोग लगा सकते हैं। इन स्वादिष्ट साबूदाना मोदक को बनाने के लिए, आपको बस कुछ साबूदाना, चीनी, घी और इलायची पाउडर की आवश्यकता है। अगर आप मोदक को कलर देना चाहते हैं, तो खाद्य रंग का भी उपयोग कर सकते हैं। देखिए रेसिपी...

साबूदाना मोदक बनाने के लिए जरूरी सामग्री

1 कप साबूदाना

1 बड़ा चम्मच घी

1/2 कप चीनी

1/2 चम्मच हरी इलायची

साबूदाना मोदक बनाने की विधि

साबूदाना को भिगोकर रख दें

सबसे पहले साबूदाने को अच्छे से धो लें और फिर इसे 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

3 घंटे पूरे होने के बाद इसे पानी से निकालकर, साफ पानी से 3-4 बार धोकर एक बाउल में इकट्ठा कर लें।

साबूदाना को भून लीजिए

एक पैन में घी गर्म करें, इसके बाद उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें और 6-8 मिनिट तक भूनिये। अब इसमें चीनी डालें और इसे पूरी तरह घुलने दें।

इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और मिक्स करते रहें। जब तक कि मिश्रण पैन से बाहर न निकल जाए और एक साथ चिपक न जाए। इसमें 20 मिनट या उससे अधिक का समय लग सकता है। आंच बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

मोदक बनाएं

अब एक मोदक के सांचे को थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें थोड़ा सा मिश्रण भर दें।

अब मोदक को दबाकर तैयार कर प्लेट में रख लीजिये।

बचे हुए मिश्रण से और मोदक बनाएं और उन्हें थोड़ा सूखने दें।

परोसने के लिए तैयार

अब आपके साबूदाना मोदक बनकर तैयार है।

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