Happy Father's Day 2022: पापा के लिए बनाएं टेस्टी स्नैक्स, इन आसान रेसिपीज से कराएं स्पेशल फील

जल्द ही फादर्स-डे (Happy Father's Day 2022) आने वाला है। इस दिन अपने पापा को स्पेशल फील कराने के लिए आपने कई तरीके सोची होंगी। इस खास दिन पर अपने पापा को स्पेशल फील करने में कोई कसर मत छोड़िये। अगर आपके पापा डेली बोरिंग स्नैक्स को खाकर पाक गए हैं तो इस स्पेशल दिन पर जरूर कोई टेस्टी डिश बनाने की प्लानिंग की होगी। अगर नहीं की है तो परेशान न हों, इस बार हम आपको बता रहे हैं दो टेस्टी डिशेज की रेसिपी। इन्हें बनाएं और फादर्स-डे पर अपने पापा को दें टेस्टी ट्रीट। ये रेसिपीज काफी आसन है और आप इन्हें घर पर आसानी से बना सकती हैं।

आलू सूजी बार्स (Aloo Sooji Bars)

सामग्री : सूजी : 1 कप, छिले कटे आलू: 1/2 कप, दही : 1 कप, हरी मिर्च : 2, कटी अदरक: 1 छोटा चम्मच, नीबू का रस : 1 छोटा चम्मच, जीरा : 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पावडर : 1/2 छोटा चम्मच, नमक : स्वादानुसार, ईनो फ्रूट सॉल्ट : 1 छोटा चम्मच, राई : 1/2 छोटा चम्मच, करी पत्ते : 4-5, तेल : 2 बड़े चम्मच

विधि : आलू, हरी मिर्च, अदरक, नीबू का रस, जीरा में 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाकर पीस लें। इस पेस्ट को एक बाउल में डालें। इसमें सूजी, दही, नमक, लाल मिर्च पावडर, आधा तेल और आवश्यक्तानुसार पानी मिलाकर इडली जैसा घोल बना लें। 15 मिनट बाद इसमें ईनो फ्रूट साल्ट डालकर हल्के से मिलाएं। इसे तुरंत चिकनाई लगे केक टिन में भरकर भाप में पकाएं। लगभग 20 मिनट बाद इसमें टूथ पिक डालकर देख लें। यह साफ निकलनी चाहिए। अन्यथा 2 मिनट और पका लें। ठंडा होने पर इसे बार्स में काट लें। पैन में बचा तेल गर्म करके राई चटकाएं। करी पत्ते डालकर इस तड़के को आलू सूजी बार्स पर डालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।

केप्सीकम मसाला पोप्सीकल्स (Capsicum Masala Popsicles)

सामग्री : सूजी : 1 कप, दही : 3/4 कप, बारीक कटी लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च : प्रत्येक 1/4 कप, कद्दूकस की गाजर : 1 बड़ा चम्मच, अदरक पेस्ट : 1 छोटा चम्मच, कुटी हरी मिर्च : 2, ईनो फ्रूट सॉल्ट : 1 छोटा चम्मच, चाट मसाला : 1 छोटा चम्मच, रेड चिली फ्लेक्स : 1/2 छोटा चम्मच, कुटी काली मिर्च : 1/2 छोटा चम्मच, नमक : स्वादानुसार, तेल : 1 छोटा चम्मच, आइसक्रीम स्टिक्स : जरूरत के अनुसार

विधि : तेल और ईनो सॉल्ट छोड़कर बाकी सारी सामग्री एक बाउल में मिला लें। आवश्यक्तानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। कुकर में 3-4 कप पानी उबाल लें। 10 मिनट बाद सूजी के मिश्रण को फेंटकर इसमें ईनो सॉल्ट मिलाकर तुरंत चिकनाई लगे पोप्सी मोल्ड्स में भरें। इनमें आइसक्रीम स्टिक्स लगाकर इनको पोप्सी मोल्ड्स स्टैंड में रखकर कुकर में रखें। इसे बिना सीटी लगाए बंद कर दें। 15-16 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर भाप में पकाने के बाद गैस बंद कर दें। 4-5 मिनट बाद कुकर से निकालें और ठंडी होने पर मोल्ड्स से निकालकर टोमेटो कैचअप के साथ सर्व करें।

प्रस्तुति : ओम प्रकाश गुप्ता