Holi 2023 Thandai: होली पर बनाएं ये स्पेशल फ्लेवर वाली ठंडाई, देखें बेहतरीन और इंस्टेंट रेसिपी

Homemade Thandai Recipe for Holi: खुशियों और मौज मस्ती का पर्व होली बस आने ही वाला है। इस त्योहार पर लोग अपने घरों में अलग तरह के टेस्टी-टेस्टी पकवान तैयार करते हैं। हालांकि ठंडाई के बिना होली का मजा अधूरा रहता है। जिसके चलते ज्यादातर लोग होली पर घर आने वाले मेहमानों को Homemade Thandai सर्व करना नहीं भूलते हैं। ऐसे में अगर आप भी होली के जश्न को शानदार और धमाकेदार बनाना चाहते हैं। तो आज हम आपको 5 अलग-अलग फ्लेवर्स की ठंडाई के बारे में बताएंगे। इन स्वादिष्ट ठंडाई के टेस्ट को आपके मेहमान सालों-साल याद रखेंगे। बात दें कि होली के दौरान मार्केट में ठंडाई के कई फ्लेवर्स मौजूद रहते हैं, मगर घर पर बनी ठंडाई का स्वाद ही कुछ और होता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं ठंडाई का मसाला बनाने का तरीका, जिसकी मदद से आप मिनटों में ठंडाई तैयार कर सकते हैं।

ठंडाई का मसाला बनाने की आसान रेसिपी

ठंडाई का मसाला बनाने के लिए ¼ कप बादाम, ¼ कप काजू, ¼ कप तरबूज के बीज, ½ चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच पिस्ता, खसखस के बीज, सौंफ, इलाइची, केसर, गुलाब की पंखुड़ियां लेनी है। अब इन सभी चीजों को 1½ कप पानी में डालकर छोड़ दें। 6 घंटे बाद इस मिक्सचर को पानी के साथ ब्लेंड करके पेस्ट बना लें। आपका ठंडाई मसाला तैयार हो गया है।

पान फ्लेवर वाली ठंडाई

पान फ्लेवर वाली ठंडाई बनाने के लिए 1 कप ठंडे दूध में 2 चम्मच ठंडाई का मसाला, चीनी, पान की पत्तियां और खाने वाला हरा रंग डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। अब इस ठंडाई को बर्फ, सूखे मेवे और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके मेहमानों को सर्व करें।

रोज फ्लेवर वाली ठंडाई

गुलाब फ्लेवर वाली ठंडाई बनाने के लिए दूध में ठंडाई का मसाला और चीनी डालकर अच्छी तरह उबाल लें। अब इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। इसके 4-5 घंटे बाद इसे गुलाब की पंखुड़ियों और बारीक कटे हुए पिस्ते से सजाएं। आपकी रोज फ्लेवर ठंडाई तैयार है।

चॉकलेट फ्लेवर वाली ठंडाई

होली पर चॉकलेट फ्लेवर ठंडाई बच्चों और बड़ों दोनों को ही बहुत पसांद आती है। ऐसे में चॉकलेट फ्लेवर वाली ठंडाई बनाने के लिए आपको व्हाइट चॉकलेट को पिघलाकर व्हिप्ड क्रीम में मिलाना है। अब इसमें दूध और ठंडाई का मसाला एड करके फ्रिज में रख दें। 1-2 घंटे बाद ठंडाई को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।

मैंगो फ्लेवर वाली ठंडाई

होली पर आम के टेस्ट वाली स्पेशल ठंडाई बनाने के लिए 1 कप ठंडे दूध में 3 चम्मच ठंडाई का मसाला, 2 चम्मच चीनी, 3 चम्मच आम का पल्प और 2 बूंद खाने वाला पीला रंग मिलाकर ब्लेंड कर लें। आपकी मैंगो फ्लेवर वाली ठंडाई तैयार है। आप इसे आईस क्यूब, ड्राई फ्रूट्स आदि के साथ सजा सकते हैं।