Bhindi Masala Recipe: घर में बनाएं चटपटी मसाला भिंडी, ये रही आसान रेसिपी

Masala Bhindi Recipe: सर्दी का मौसम शुरू होते ही के भिंडी बाजार में आ जाती है। भिंडी की सब्जी बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों की भी फेवरेट होती है। इस सब्जी की मदद से तमाम तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। भिंडी में अनेक गुण पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के काफी फायदेमंद साबित होते हैं। भिंडी की सब्जी को लोग अपने स्वाद के हिसाब से बनाते हैं। इसे आप रोटी ,पराठा, पूड़ी या चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं। आज हम आपको भिंडी से जुड़ी एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे खाने के बाद आप उंगलियां चाटते रह आएंगे। आइए जानते हैं मसाला भिंडी की आसान रेसिपी के बारे में।

मसाला भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

-1 किलो भिंडी

-5-6 मिर्च

-1-2 बड़े चम्मच सरसों का तेल

-1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1 चम्मच जीरा पाउडर

-1 चम्मच हल्दी पाउडर

-नमक स्वादानुसार

-4-5 प्याज

मसाला भिंडी बनाने का आसान तरीका

मसाला भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को साफ पानी से अच्छे से धोकर सुखा लें।

इसके बाद भिंडी को साफ कपड़े से पोंछते हुए थाली में रखते जाएं।

पोंछने के बाद भिंडी को लंबा-लंबा काट लें।

भिंडी को काटने के बाद प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटकर बाउल में रख लें।

अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर भूनें। जीरा पकने के बाद इसमें हरी मिर्च और बारीक काटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह भून लें।

प्याज पकने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह भूनें।

अब इस मिश्रण में भिंडी डालें और इन्हें अच्छी तरह मिक्स करें।

गैस की फ्लेम लो करके भिंडी को ढक्कन से ढक कर पकने दें।

भिंडी के पकने से थोड़ी देर पहले इसमें नमक और अमचूर पाउडर या फिर इमली मिलाएं।

इन सभी सामग्री को मिलाने के कुछ देर बाद गैस बंद कर दें।

जानें भिंडी खाने से होने वाले फायदे

-दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती है।

-डाइजेशन को बेहतर बनाती है।

-स्किन को नेचुरल ग्लो देने में मदद करती है।

-ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है।

-हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करती है।

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