Kaju Potli Recipe : समोसा छोड़ ट्राई करें ये नई चीज, बार-बार खाने का करेगा मन
काजू पोटली रेसिपी : आप समोसा (Samosa) तो बहुत खाते हैं, लेकिन यहां आपके लिए समोसे जैसे ही एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका टेस्ट समोसे से ज्यादा अच्छा होगा और घर में सभी बड़े चाव से खाएंगे। आइए जानते हैंं काजू पोटली रेसिपी के बारे में। आप इसे ओवन में भी आसानी से बना सकते हैं।
काजू पोटली सामग्री
- कटे काजू : 1/2 कप
- उबला मैश किया आलू : 1/2 कप
- मैदा : 1 कप
- बारीक कटा हरा धनिया : 2 बड़े चम्मच
- बारीक कटा अदरक : 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला : 1 छोटा चम्मच
- जीरा : 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पावडर : 1 छोटा चम्मच
- कुटी लाल मिर्च : 1 छोटा चम्मच
- हींग : चुटकी भर
- नमक : स्वादानुसार
- तेल : 2 छोटे चम्मच
विधि
-पहले मैदे में चुटकी भर नमक और एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मसलें। फिर थोड़ा-थोड़ा हल्का गर्म पानी मिलाते हुए आटे की तरह गूंथकर गीले कपड़े से ढक कर रख दें।
-अब कड़ाही गर्म करके उसमें एक चम्मच तेल डालें। इसमें हींग, अदरक और जीरा डालकर भूनें। कटे काजू डालकर भूनें। मैश किया आलू और बाकी सारी सामग्री भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
-मिश्रण को आंच से उतार कर ठंडा होने दें। गुंथे मैदे को फिर से मसलें और मुलायम करके छोटी-छोटी पेड़ी बना लें।
-प्रत्येक पेड़ी को पूरी की तरह पतला-पतला बेलें।
-दो-दो चम्मच मिश्रण रखकर इनकी पोटलियां बना लें। ऊपर से थोड़ा तेल लगाकर 200 डिग्री सेंटीग्रेट तक प्रिहीटेड ओवन में 20 मिनट तक रखें।
-अगर पोटलियां ब्राउन नहीं हुई हों तो 5 मिनट और रखें।
-पोटलियां पूरी तरह बेक होने पर हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।