Makar Sankranti 2022 Special: नाश्ते में बनाए तिल मटर थेपले, झटपट हो जाते हैं तैयार

Makar Sankranti 2022 Special: कल यानी 14 जनवरी को मकर संक्रांति (Makar Sankranti) का त्यौहार है, घरो में सारी तैयारी हो गई होगी। पूरे देश में ये त्यौहार बड़े ही हर्षोल्लास से मनाया जाता है। जहां गुजरात और महाराष्ट्र में इसे पतंग उड़ाकर और खिचड़ी और तिल-गुड़ (Til Gud) की चीजे खाकर सेलिब्रेट करते हैं, वहीं पूरे उत्तर भारत में पहले दान- पुण्य करने के बाद खिचड़ी (Khichdi) और तिल गुड़ की चिक्की (Til Gud Ki Chikki) या रेवड़ी खाते हुए इस त्यौहार का आनंद उठाते हैं। इन सब में ज्यादातर घरों में रोजाना बनने वाले नाश्ते को लेकर के गृहिणी काफी परेशान रहती हैं। तो हम आपके लिए 'एक्स्ट्रा तिल मटर थेपला' (Extra Til Matar Thepla) की रेसिपी लेकर के आए हैं, जिसे आप झटपट तैयार कर सकते हैं।

एक्सट्रा तिल मटर थेपला

सामग्री

उबली हुई मटर : 1 कप,

धुले तिल : आधा कप,

मल्टीग्रेन आटा : 2 कप,

बारीक कटा प्याज : 1 बड़ा चम्मच,

बारीक कटा अदरक : 1 छोटा चम्मच,

कटी हरी मिर्च : 1 छोटा चम्मच,

बारीक कटा धनिया : 1 बड़ा चम्मच,

नमक : स्वादानुसार,

अमचूर पावडर : आधा छोटा चम्मच,

अजवायन : आधा छोटा चम्मच,

जीरा : आधा छोटा चम्मच,

रिफाइंड ऑयल : सेंकने के लिए

विधि

सबसे पहले उबले हुए मटर को मैश कर लें। मैश किए हुए मटर में अमचूर पाउडर, बारीक कटा प्याज, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, अजवायन, जीरा और नमक मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें। तैयार आटे की लोइयां बना लें। प्रत्येक लोई को तिल में लपेटकर बेल लें। गरम तवे पर डालें। उलट-पलट कर दोनों ओर तेल लगाते हुए सेंक लें। गर्म-गर्म तिल-मटर के थेपले तैयार हैं आप इसे हरी चटनी, दही या फिर टोमेटो केचप के साथ सर्व कर सकते हैं।