Onion Dosa: यहां देखिये बाजार जैसा टेस्टी प्याज वाला डोसा बनाने की आसान रेसिपी

Easy Onion Dosa Recipe: डोसे का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी के चेहरे खिल उठते हैं। यह साउथ इंडियन फूड डोसा देश के कोने-कोने में मिलता है। इस डिश को लोग वैराइटीज में बेचते हैं। इन्हीं में से एक प्याज वाला डोसा भी है। प्याज वाले डोसे को हर कोई बड़े ही चाव से खाता है। अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको इसी रेसिपी के बारे में बताएंगे। यह बहुत ही आसानी से घर पर बनकर तैयार हो जाता है। आप इसे किसी भी समय बनाकर खा सकते हैं। अगर आपके घर पर गेस्ट आए हुए हैं, तो उन्हें भी आप प्याज वाला डोसा सर्व (Food Recipe) कर सकते हैं।

प्याज वाला डोसा बनाने में इस्तेमाल होने वाले इंग्रेडिएंट्स

सूजी (रवा)

बारीक कटे प्याज

अदरक कटा

चावल का आटा

रोस्टेड काजू

हरी मिर्च कटी

जीरा

हींग

काली मिर्च

नमक

प्याज वाला डोसा बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी

प्याज वाला डोसा बनाने के लिए आपको सबसे पहले सूजी और चावल के आटे को एक बर्तन में मिक्स कर लें। इसके बाद मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालें। इसके बाद इसमें हींग, जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं और बर्तन को 2-3 घंटे के लिए ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें। इस बीच प्याज के बारीक टुकड़े काटें और हरी मिर्च, अदरक और काजू के टुकड़े काट लें।

इसके बाद मिश्रण लें और उसमें प्याज को छोड़कर कटी हुई अन्य सारी चीजें डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला घोल बना लें। इसके बाद एक नॉनस्टिक तवा लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। तवे के गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाएं। अब एक कटोरी में डोसा मिश्रण लें और तवे के बीच में डालकर गोल-गोल फैलाएं।

डोसा कुछ देर सेंकने के बाद उसके ऊपर बारीक कटी प्याज और हरी मिर्च डालें। इसके बाद चम्मच की मदद से प्याज को डोसे पर हल्का सा दबाएं और उसे 2-3 मिनट सेकें। इसके बाद किनारों पर थोड़ा सा तेल डालते हुए कुछ देर बाद डोसा पलट लें। डोसा सुनहरा होने तक सेकना हैं। बाद में इसे मोडकर प्लेट में निकाल लें, इसी तरह सारे प्याज वाले डोसे तैयार कर लें।

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