Sharad Purnima पर बनाएं स्पेशल भोग वाली खीर, यहां पढ़ें Easy और Quick Recipe

Sharad Purnima Special Kheer Recipe: इस साल शरद पूर्णिमा का त्योहार 9 अक्टूबर 2022 को मनाया जा रहा है। शरद पूर्णिमा को 'कोजागिरी या कोजागरा पूर्णिमा', 'कौमुदी व्रत' और 'कुमार पूर्णिमा', 'महारस' या 'रास पूर्णिमा' के नाम से भी जाना जाता है। बता दें कि शारदीय नवरात्र की समाप्ति के बाद शरद पूर्णिमा आती है, जिसका सनातन धर्म में बहुत विशेष महत्व है। हिन्दू (Hindu) मान्यताओं के मुताबिक इस दिन चंद्रमा रात भर अपनी चांदनी के साथ अमृत वर्षा करता है। इसलिए शरद पूर्णिमा के दिन रात को खुले आसमान के नीचे खीर रखी जाती है, इस खीर में अमृत की बूंदें ओस के कण के रूप में गिरती हैं। फिर अगले दिन इस खीर (Sharad Purnima Special Kheer Recipe) को प्रसाद के रूप में लिया जाता है।

ऐसा कहा जाता है कि इस प्रसाद वाली खीर के सेवन से हर बीमारी से निजात पाया जा सकता है। ऐसे में शरद पूर्णिमा के दिन सभी लोग अपने-अपने घरों में खीर बनाते हैं, अगर आप भी शरद पूर्णिमा (आज) पर खीर बनाने जा रहे हैं तो यह खबर आपके लिए है क्योंकि आज हम आपको खीर (Kheer Recipe) बनाने की सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी के बारे में बताएंगे, तो चलिए बिना (Easy and Quick Recipe) वक्त बर्बाद किये शुरू करते हैं :-

खीर के लिए सामग्री (Ingredients for Kheer)

• आधा लीटर फुल क्रीम दूध
• कप बासमती चावल
• 1-2 केसर के दाने (इच्छानुसार)
• आधा कप चीनी
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• काजू छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• कटे हुए बादाम
• कटे हुए पिस्ता
• एक चम्मच इलायची पाउडर

खीर बनाने की विधि (Method of making Kheer)

- खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

- केसर को दो चम्मच दूध में भिगोकर रखें।

- इसके बाद एक पैन में दूध डालकर गर्म करें।

- जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें केसर और चावल डाल दें।

- इसके बाद गैस धीमी करके इसे पका लें।

- जब ये पक जाएं तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर, नारियल और सारे मेवे गैस से उतारने से 8-9 मिनट पहले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- आपकी स्वादिष्ट खीर बनकर तैयार है।

- अब इसे कटोरी में निकाल कर पिस्ते और बादाम से सजाकर सर्व करें।