Vegetable Price Hike : होटल-रेस्टोरेंट की थाली पर भी दिखने लगा असर, सब्जियों के बढ़ते दामों ने आमजनों को रूलाया
Vegetable Price Hike: बारिश के सीजन में टमाटर के दाम में आई बेतहाशा वृद्धि ने एक ओर जहां ग्राहकों को परेशान किया हुआ है, वहीं दूसरी ओर बारिश के कारण टमाटर की क्वालिटी भी सही नहीं आ रही है। इन दोनों कारणों से लोगों ने टमाटर खरीदना ही कम कर दिया है, जिससे टमाटर की बिक्री पर असर पड़ा है। दाम बढ़ने के बाद राजधानी रायपुर के चिल्हर सब्जी बाजारों में कम ही सब्जी विक्रेताओं के पास टमाटर देखे जा रहे हैं। जिन दुकानों पर टमाटर बिक्री के लिए रखे भी हैं तो उनकी क्वालिटी सही नहीं है। बारिश का पानी पड़ने के कारण टमाटर दागदार और और पिलपिले आ रहे हैं। एक तो महंगा और उस पर क्वालिटी खराब इसके कारण भी लोगों ने टमाटर खरीदना कम कर दिया है।
होटल-रेस्टोरेंट की थॉलियों में सलाद से गायब टमाटर
टमाटर महंगा होने के कारण अब होटलों और रेस्टारेंट में सलाद से गायब हो चुका है। होटल और रेस्टोरेंट के मालिक अब सलाद में खीरा, प्याज, मूली, चुकंदर आदि ही परोस रहे हैं। महंगे टमाटर का असर अब शहर में लगने वाली चौपाटियों पर भी दिखने लगा है। यहां पावभाजी, भेल-चाट आदि व्यंजनों में टमाटर कम मात्रा में डाला जा रहा है। इस कारण इनके स्वाद पर भी फर्क पड़ा है।
हरी मिर्च, धनिया भी गायब
होटल, रेस्टोरेंट हो या फिर चौपाटी, सभी जगह हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इन दिनों दोनों की कीमतें भी आसमान छू रही हैं। हरी मिर्च और हरा धनिया दोनों चिल्हर में दो सौ रुपए किलो तक बिक रहा है। इस कारण होटल-रेस्टोरेंट व चौपाटियों पर हरी मिर्च की जगह लाल मिर्च का ज्यादा इस्तेमाल किया जा रहा है। वहीं हरी धनिया पत्ती का इस्तेमाल कहीं कम मात्रा में तो कहीं बिल्कुल बंद कर दिया गया है।