फलों के राजा आम को टक्कर देने को बेताब प्याज, दामों में आया भारी उछाल, सलाद खाना हुआ महंगा

देवेंद्र यादव : महेंद्रगढ़

एक माह में ही प्याज के दामों में आग लग गई है। एक माह पहले जहां प्याज 15 से 20 रुपये किलो बिक रही थी, वहीं अब प्याज की कीमत 35 से 40 रुपये किलोग्राम तक पहुंच गई है। प्याज के बढ़ते दाम फलों के राजा आम के दामों को टक्कर देने को बेताब हैं, क्योंकि इन दिनों दशहरी आम आए हुए हैं तथा ये आम कहीं पर 30 रुपये किलो तो कहीं पर 35 से 40 रुपये किलो के हिसाब से बिक रहे हैं। इस प्रकार प्याज के दाम व आम के दाम लगभग बराबर ही हैं। ऐसे में प्याज खाना भी अब आम आदमी के बस में नहीं होता जा रहा। प्याज के साथ-साथ सलाद के रूप में प्रयोग की जाने वाली सब्जियों के दाम भी अचानक बढ़ गए हैं। खीरा व टमाटर के दामों में काफी उछाल देखा जा रहा है।

अहीरवाल क्षेत्र में लोगों द्वारा प्याज बहुत पसंद की जाती है। यही कारण है कि यहां पर सीकर व नासिक से प्याज आती हैं। हालांकि अब आसपास के लोग भी प्याज की खेती करने लग गए हैं। मगर इन दिनों सीकर जिले से आई हुई प्याज की ही बिक्री हो रही है। मार्च माह के अंत से सीकर से प्याज आनी शुरू हो जाती हैं। जिसके बाद इनका दाम भी निरंतर कम होता जाता है। करीब एक माह पूर्व भी प्याज का दाम 15 से 20 रुपये किलो ही था, मगर एक माह बाद अब प्याज का दाम 35 से 40 रुपये किलो खुदरा में हो गया है।

हालांकि थोक में प्याज का दाम अभी कुछ कम है, मगर प्याज के दामों के बढ़ने की शुरूआत को देखते हुए खुदरा विक्रेताओं ने इनका स्टाक करना भी शुरू कर दिया है। जिसके कारण प्याज का दाम अब लगातार बढ़ता जा रहा है। प्याज के दाम बढ़ने के कारण रसोई का स्वाद भी कम होता जा रहा है। प्याज के साथ-साथ अन्य सब्जियों खासकर सलाद के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों के दाम भी अब आसमान छूने लग गए हैं। एक माह पूर्व तक खीरे व टमाटर का दाम दस रुपये किलो था, जो अब खीरे का दाम 40 रुपये किलो तथा टमाटर का दाम 20 से 25 रुपये किलो तक हो गया है। सलाद में इस्तेमाल किए जाने वाली सब्जियों के दाम बढ़ने की वजह से अब लोग भी इनको कम ही इस्तेमाल करने लगे हैं। खीरे में चाइनीज खीरे का दाम तो अब 60 रुपये किलो तक पहुंच गया है, जो एक माह पूर्व 15 रुपये किलो आसानी से मिल जाता था।

सब्जी विक्रेता ज्ञान सैनी ने बताया कि प्याज का दाम हर साल दो से तीन माह तक कम रहता है। इसके बाद आवक कम होने की वजह से दाम बढ़ता जाता है, अब प्याज के दाम ये या इससे अधिक होने की ही संभावना है। उन्होंने बताया कि प्याज के अलावा खीरे, टमाटर, भिंडी, घीया, तोरू व शिमला मिर्च के दाम भी बढ़े हैं, जबकि आलू के दाम इन दिनों स्थिर चल रहे हैं।