व्रत की थाली पोषक तत्वों वाली

भोपाल। नवरात्रि का आगमन हो चुका है और चारों और मां के जयकारे गूंज रहे हैं, अब जगह जगह मां के पंडाल सजे हैं, जिनमें मां की मनभावन मूर्ति स्थापित की गई है, साथ ही कोरोना केसेस कम होने की वजह से लोगों में इस बार नवरात्रि का अलग ही उत्साह है। ज्यादातर महिलाएं पूरे नौ दिनों का व्रत रखती हैं। लेकिन कई बार महिलाएं व्रत के दौरान अपनी डाइट में पोषक तत्वों का सेवन नहीं करती, जिस वजह से उनमें कमजोरी व थकान के साथ ही पोषक तत्वों की कमी भी हो जाती है।हरिभूमि ने डाइटीशियन निधि दीवान से जाना कि आखिर महिलाओं को व्रत के दौरान किन चीजों का सेवन करना चाहिए, जिससे उनके शरीर में पोषक तत्वों की कमी न हो और वो पूरे नौ दिन व्रत भी कर लें।

व्रत के दौरान पोषक तत्वों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है

डाइटिशियन और न्यूट्रीशियन डॉक्टर निधि दीवान का कहना है कि 9 दिन का जो व्रत है उसे करते समय अपने शरीर में पोषक तत्वों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है, पूरे दिन भूखा रहना या निर्जला व्रत रखना सेहत के लिए कहीं से भी ठीक नहीं है।

निधि ने नवरात्रि व्रत के दौरान डाइट के बारे में बताते हुए कई टिप्स दिए-

- डाइट ऐसी हो जिसमें सुबह से लेकर रात तक का न्यूट्रीशियन वैल्यू आपके शरीर को मिले। जिसमें फलहार के रूप में है ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर होना चाहिए। फास्ट में ऐसी कई चीजें होती हैं जो आसानी से बन जाती है और महिलाएं तुरंत बना लेती है। जैसे साबूदाना लेकिन साबूदाने का भी ज्यादा प्रयोग नहीं करना है।

- साबूदाने का थोड़ा प्रयोग करें इसके अलावा राजगिरा, कुट्टू, सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जा सकता है, समा के चावल का प्रयोग भी कर सकते हैं। जो नुकसान नहीं पहुंचाता।

- इसके अलावा कई प्रकार की सब्जियां हैं जैसे लौकी, कद्दू, खीरा, ककड़ी पुदीना इन सब का भी सेवन करना चाहिए।

- साथ ही शकरकंदी भी सुपरफूड की श्रेणी में आता है इसीलिए भोजन के साथ फलाहार में शकरकंदी जरूर लें।

- इसके अलावा जड़ वाली चीजें लेनी चाहिए साथ ही सीजनल फ्रूट्स का सेवन करें।

-नारियल पानी जरूर लें। खीर मीठी करने के लिए हेल्दी चीजों का प्रयोग करें जैसे लौकी, कद्दू की खीर खा सकते हैं जिसमें खजूर अंजीर को मीठा करने के लिए मिला सकते हैं।

-कच्चे पपीते, कच्चे केले की सब्जी बनाई जा सकती है।

- उन्होंने कहा कि नौ दिन बहुत ज्यादा होते हैं, जिसमें ड्राई फ्रूट का जरूर सेवन करें, सुबह उठकर या रात को सोने से पहले एक मुट्ठी भर के ड्राई फ्रूट खाए जा सकते हैं।

-व्रत के दौरान शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है, जो हमें दाल चावल से मिलता है लेकिन व्रत में आप दूध का सेवन करके प्रोटीन की कमी दूर कर सकते हैं। साथ ही नट्स या रजगिरा का इस्तेमाल भी प्रोटीन की कमी दूर करता है।

-निधि का कहना है कि वीकनेस प्रोटीन की कमी से आती हैं इसलिए प्रोटीन का सेवन जरूर करें।

- व्रत के दौरान छाछ, मट्ठे का सेवन भी किया जा सकता है। दही का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है।

गर्भवति महिलाएं यदि व्रत रखें तो इन बातों का रखें ध्यान

डाइटीशियन निधि दीवान का कहना है कि कई बार गर्भवति महिलाएं भी पूरे नौ दिनों का व्रत रखती हैं, जो उनके व गर्भस्थ शिशु के स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है। लेकिन यदि महिला गर्भावस्था के दौरान व्रत रखती है तो उसे उपरोक्त चीजों का सेवन करना चाहिए साथ ही डाइटीशियन से सलाह लेकर ही गर्भवति महिला को व्रत रखना चाहिए।