रेसिपी: घर में ऐसे बनाएं गुजराती डिश ''खांडवी''

ऐसे बनाएं

• खांडवी बनाने के लिए एक बाउल में बेसन, हल्दी, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• इसके बाद आधा कप पानी उबालें।
• गर्म पानी में बेसन का मिश्रण डालकर अच्छी तरह पका लें।
• मिश्रण जब अच्छे से पक जाए तो उसके बाद इसे किसी थाली में पलट लें।
• जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो इसके पतला-पतला काटकर रोल बना लें।
• इसके बाद पैन में रिफाइंड ऑयल डालकर करी पत्ता, तिल, सरसों के दाने (राई) और नमक का तड़का लगाएं।
• तड़के को बेसने के रोल्स पर फैला दें।
• इस तरह तैयार है आपका खांडवी चाट।
• आप इसे धनिया की चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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