Ganesh Chaturthi 2019 : गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए घर में ऐसे बनायें मलाई मोदक

Ganesh Chaturthi 2019 : साल 2019 में गणेश उत्सव (Ganesh Utsav 2019)  2 सितंबर को महाराष्ट्र समेत पूरे देश में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाएगा। ये उत्सव महाराष्ट्र समेत पूरे देश में लगातार 10 दिनों तक मनाया जाता है। ऐसे में लोग गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) को व्रत रखते हैं और अपने घर में अगले 10 दिनों तक पूजा अर्चना करके मनचाहा आशीर्वाद पाने की कामना करते हैं। बप्पा को खुश करने के लिए लोग उनके प्रिय मोदक को अलग-अलग तरह से बनाते हैं। आज हम आपको गणेश उत्सव के प्रसाद के लिए मलाई मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं। आइए जानते हैं मलाई मोदक बनाने की आसान विधि (Malai Modak Recipe)... 

मलाई मोदक रेसिपी सामग्री (Malai Modak Recipe Ingredients)

2.5 किलो पनीर

200 ग्राम कंडेस्ड मिल्क

4-5 केसर के धागे

2 कप चीनी 

मलाई मोदक रेसिपी विधि (Malai Modak Recipe Process)

1. मलाई मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में पनीर डालकर मैश कर लें।

2. इसके बाद एक पैन में केसर डालें और केसर को डालकर कुछ देर भून लें।

3. अब पैन में कंडेस्ड मिल्क को डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए लगभग 10 मिनट तक भूनें।

4. इसके बाद मिश्रण के गाढ़ा होने पर उसे एक प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

5. अब मोदक के मिश्रण को हाथों की मदद से थोड़ी देर गूंदें।

6. इसके बाद मोदक के मिश्रण पर घी लगाएं और थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर उसे मोदक की शेप बनाएं।

7. अब तैयार मलाई मोदक को प्लेट में रखें और बप्पा को भोग लगाएं। 

सुझाव :

1. अगर पनीर में पानी ज्यादा है, तो उसे निचोड़कर पूरी तरह से निकाल लें।

2. अगर आप फ्रोजन पनीर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ऐसे में पनीर को यूज करने से 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में जरुर रखें। पनीर नरम हो जाएगा। 

मोदक के प्रकार / Types Of Modak

1.मावा मोदक

2.चॉकलेट मोदक

3.रवा मोदक

4.केसरी मेदक

5.नारियल मोदक

6.ड्राई फ्रूट्स मोदक

7.तिल मोदक

8.शुगर फ्री मोदक

9.डीप फ्राई मोदक

10.चना दाल मोदक

मलाई के मोदक के पौषक तत्व / Malai Modak Nutritious Value)

कैलोरी: 154kcal

कार्बोहाइड्रेट: 11.7 ग्रा

प्रोटीन: 7 ग्रा

वसा: 8.6 ग्रा

संतृप्त वसा: 1.1ग्रा

कोलेस्ट्रॉल: 7मिलीग्रा

सोडियम: 25मिलीग्रा

पोटेशियम: 74मिलीग्रा

चीनी: 10.8 ग्रा

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