Eid Recipe 2019 : ईद रेसिपी स्पेशल में जानें घर में कैसे बनाएं 'दही पुदीना कबाब'
Eid Recipe 2019 : 5 जून को मुस्लिमों का सबसे बड़ा त्योहार यानि ईद (Eid) है। ऐसे में आज हम आपको गर्मियों में कूल रखने वाले दही और पुदीना की रेसिपी यानि दही पुदीना कबाब रेसिपी (Dahi Pudina Recipe) बता रहे हैं। जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही बनाने में भी बेहद आसान है। दही और पुदीना दोनों अपनी कूलिंग प्रॉपर्टी की वजह से गर्मियों में खाने में जरूर इस्तेमाल किए जाते हैं। आपने अब तक दही और पुदीने की चटनी कई बार ट्राय की होगी। यह गर्मी को बीट करने के साथ ही शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम भी करती है। दही और पुदीने को परफेक्ट कॉम्बीनेशन माना जाता है, क्योंकि यह गर्मियों में डायजेशन को प्रॉपर रखने के साथ ही बॉडी के प्यूरीफिकेशन पर भी काम करता है। इस बार ईद पर मजा लीजिए दही-पुदीने के कबाब का, जिसकी रेसिपी आपको बता रहे हैं।;
Eid Recipe 2019 : 5 जून को मुस्लिमों का सबसे बड़ा त्योहार यानि ईद (Eid) है। ऐसे में आज हम आपको गर्मियों में कूल रखने वाले दही और पुदीना की रेसिपी यानि दही पुदीना कबाब रेसिपी (Dahi Pudina Recipe) बता रहे हैं। जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही बनाने में भी बेहद आसान है। दही और पुदीना दोनों अपनी कूलिंग प्रॉपर्टी की वजह से गर्मियों में खाने में जरूर इस्तेमाल किए जाते हैं। आपने अब तक दही और पुदीने की चटनी कई बार ट्राय की होगी। यह गर्मी को बीट करने के साथ ही शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम भी करती है। दही और पुदीने को परफेक्ट कॉम्बीनेशन माना जाता है, क्योंकि यह गर्मियों में डायजेशन को प्रॉपर रखने के साथ ही बॉडी के प्यूरीफिकेशन पर भी काम करता है। इस बार ईद पर मजा लीजिए दही-पुदीने के कबाब का, जिसकी रेसिपी आपको बता रहे हैं।
'दही पुदीना कबाब' रेसिपी सामग्री (Dahi Pudina Recipe Ingredients)
एक किलो गाढ़ा दही (बंधा हुआ एकदम)
5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
5 ग्राम पीली मिर्च पाउडर
5 ग्राम इलायची पाउडर
5 ग्राम काला नमक
10 पुदीने के पत्ते बिल्कुल (बारीक कटे हुए)
15 ग्राम भुना बेसन
50 ग्राम सूजी
'दही पुदीना कबाब' रेसिपी विधि (Dahi Pudina Recipe Process)
1. 'दही पुदीना कबाब' बनाने के लिए सबसे पहले घर में दही जमाएं, फिर उस दही को एक पतले मलमल के कपड़े में डालकर कसकर बांधे और सारा पानी अलग कर दें।
2. अब इस दही को पूरी एक रात के लिए बांधकर रखा छोड़ दें।
3. इसके बाद एक बॉउल में बिना पानी का गाढ़ा दही निकालें और उसमें गर्म मसाला, पीली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
4. अब एक पैन गर्म करें और उसमें पहले से भुना हुआ बेसन, काला नमक, इलायची पाउडर और सूजी डालकर मिक्स कर लें।
5. इसके बाद एक और प्लेट में सूजी निकालकर फैला लें।
6. अब दही के मिश्रण के हल्के हाथ से छोटे-छोटे कबाब बनाकर उन्हें प्लेट में रखी सूजी से कवर कर दें।
7. इसके बाद एक तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
8. अब तैयार कबाब को पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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