Raw Banana Kofta Recipe : जन्माष्टमी पर घर में स्वादिष्ट कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की विधि

Janmashtami 2019: हर बार की तरह साल 2019 में कृष्ण जन्मोत्सव बड़ी ही धूमधाम से देश में मनाया जाएगा। इसलिए जन्माष्टमी के खास मौके पर हम आपके लिए लेकर आएं हैं कच्चे केले की कोफ्ता रेसिपी (Kacche Kele ke Kofte Recipe)। आइए जानते हैं कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की विधि (Raw Banana Kofta Recipe)... 

कच्चे केले के कोफ्ते सामग्री (Kacche Kele ke Kofte Recipe Ingredients)

कच्चे केले – 500 ग्राम

कुटु का आटा – 100 ग्राम

काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्म्च

सेंधा नमक – स्वादानुसार

तेल या घी – पकौड़े तलने के लिए

कच्चे केले के कोफ़्ते के मसाले की सामग्री

अदरक – 1 छोटा टुकड़ा

टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा

लौंग – 2

छोटी इलायची – 2

नमक – स्वादानुसार

घी – 100 ग्राम 

कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की विधि (Raw Banana Kofta Recipe Process)

1. कच्चे केले के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले केले को धोकर साफ करें और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. अब केले के टुकड़ों को थोड़े से पानी के साथ प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पका लें।

3. इसके बाद एक बड़े बर्तन में कुटु का आटा, सेंधा नमक स्वादानुसार, भुना जीरा, मैश किया हुआ उबला कच्चा केला, अदरक और पानी डालकर अच्छे से फेट लें।

4. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हाथ से या चम्मच की मदद से कोफ्ते बनाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। 

5. कच्चे केले के कोफ्तों को प्लेट पर निकालें और अलग रख दें।  

6.इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सभी साबुत मसाले (लौंग, इलायची और दालचीनी) डालकर भून लें।

7. अब पैन में टमाटर का पेस्ट डालकर भून लें।

8. इसके बाद पैन में थोड़ा सा पानी डालकर उबाल आने तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। 

9. अब ग्रेवी में पहले से बने हुए कच्चे केले के कोफ्ते को डालकर मिक्स करें।

10. अब तैयार कच्चे केले के कोफ्ते को बॉउल में निकालें और हरे धनिये से गॉर्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।  

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