Sabudana Ladoo Recipe: जन्माष्टमी रेसिपी में जानें घर पर कैसे बनाएं टेस्टी साबूदाना लड्डू

Janmashtmi 2019: साल 2019 में जन्माष्टमी का त्यौहार 24 अगस्त को मनाया जाएगा। इस दिन लोग व्रत रखते और भजन कीर्तन करते हुए भगवान श्री कृष्ण के आगमन की प्रतीक्षा करते हैं। भगवान को भोग लगाने के लिए मीठे और नमकीन दोनों ही तरह के पकवान बनाए जाते हैं। आइए जानते हैं जन्माष्टमी के खास अवसर पर साबूदाना लड्डू रेसिपी साबूदाना लड्डू बनाने की विधि (Sabudana Ladoo Recipe)। ये बनाने में बहुत सरल होते हैं। 

साबूदाना लड्डू रेसिपी सामग्री (Sabudana Ladoo Recipe Ingredients)

साबूदाना - 1/2 कप

चीनी - 1/8 कप (पिसी हुई)

इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

आधा काजू - 8 टुकड़े

पिघला हुआ घी - 1/4 कप 

साबूदाना लड्डू रेसिपी विधि (Sabudana Ladoo Recipe Process)

1. साबूदाना लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में साबूदाना डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और फूलने तक चालते हुए भूनें और निकाल कर ठंडा होने दें।

2. इसके बाद ठंडे हो गए साबूदाने को एक मिक्सर की मदद से बारीक पीस लें।

3. अब पिसे हुए साबूदाने को एक बॉउल में निकालें, फिर उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें।

4. इसके बाद कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें टुकड़ा काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

5. अब साबूदाने के लड्डू के मिश्रण वाले बॉउल में भुना हुआ काजू और थोड़ा-थोड़ा करके घी डालकर मिक्स करते जाएं।

6. याद रखें कि साबूदाना लड्डू के मिश्रण में गांठ न पड़ें।

7. इसके बाद साबूदाना लड्डू के मिश्रण को हाथों में लेकर छोटे-छोटे लड्डू का आकार बनाएं।

8. अब तैयार साबूदाना लड्डू को प्लेट में किसी एयर टाईट कंटेनर में रखकर स्टोर करें। 

सुझाव :

कमरे के तापमान में आप साबूदाना के लड्डूओं को एक सप्ताह तक रख सकते हैं।

साबूदाना लड्डू के लिए हमेशा सफेद साबूदाना का उपयोग करें, नायलॉन साबूदाना का उपयोग करने से बचें।

साबूदाने को हमेशा धीमी आंच पर ही रोस्ट करें।

लडडू बनाने से पहले एक बार में घी न डालें, बल्कि थोड़ा-थोड़ा करके घी मिलाते रहें फिर आकार दें। 

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