Recipe: नाश्ते में बनाए टेस्टी और हेल्दी मूंग दाल चीला और पाइनएप्पल की चटनी, यहां जानिए इसकी रेसिपी

Recipe: सुबह के नाश्ते के बारे में कहावत है कि ये आपके पूरी दिनचर्या को निर्धारित करता है। इसलिए सुबह का नाश्ता हमेंशा हेल्दी होना चाहिए। अगर आप भी चाहतें हैं कि आपका सुबह का नाश्ता टेस्टी के साथ हेल्दी हो, तो हम आपके लिए लेकर आएं हैं मूंग दाल का चीला (Moong Dal Chilla Recipe) और पाइनएप्पल की चटनी (Pineapple Ki Chutney Recipe) की रेसिपी। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

मूंग दाल चीला के लिए (Moong Dal Chilla)

हरी मूंग दाल (भीगी हुई) – 2 कप

हरी मिर्च - 1 कप

अदरक कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए

करी पत्ता - कुछ टहनी

पानी - एक डैश

जीरा - 2 चम्मच

कटा हुआ प्याज - 1/4 कप

पानी थोड़ा सा

तेल थोड़ा सा

पाइनएप्पल चटनी के लिए (Pinapple Ki Chutney)

पाइनएप्पल के टुकड़े - 2 कप

नमक स्वादअनुसार

मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच

भुना जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच

करी पत्ता - कुछ टहनी

सिरका - 6 बड़े चम्मच

चीनी - ½ कप

विधि

भीगी हुई हरी मूंग दाल को ब्लेंडर में डालें, हरी मिर्च, अदरक, नमक, काली मिर्च पाउडर, कड़ी पत्ता और पानी डालें। इसे दरदरा पीसकर एक बाउल में निकाल लें। उसमें जीरा, कटा हुआ प्याज, नमक और हल्का सा पानी डालें ताकि वह गाढ़ा होने के साथ फैलने वाली कंसिस्टेंसी का हो। एक पैन या तवा गरम करें और बैटर का एक पैडल फैलाएं। इसे एक मोटी क्रेप की तरह समान रूप से फैलाएं। 30 सेकेंड के बाद ऊपर से तेल छिड़कें। एक या डेढ़ मिनट के बाद इसे पलट दें और 30 सेकंड के लिए पकाएं। फिर से पलटें और मोड़ें और गरमागरम परोसें।

अनानास की चटनी के लिए एक पैन गरम करें और उसमें कटा हुआ अनानास, नमक, मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर डालें करी पत्ता, सिरका और चीनी। आंच धीमी कर दें और ढककर 5 मिनट तक पकने दें। ढक्कन हटा दें और तब तक पकाएं जब तक चाशनी अनानस पर हल्का कोट न कर ले। निकालें और चीले के साथ गर्म या ठंडा परोसें।