Mutter Paneer Sandwich Recipe: सर्दी के मौसम में घर पर बनाकर खाये मटर से बनी ये बेहतरीन सैंडविच, सिंपल है रेसिपी

सर्दी के मौसम में मटर जमकर भरमार होती है। यही वजह है कि सर्दी हो और किसी घर में मटर न बने ऐसा होना नामुमकिन है, लेकिन आप मटर की सब्जी खाकर ऊब चुके हैं हम आप को हम बताने जा रहे हैं मटर पनीर सैंडविच की रेसिपी। मटर पनीर सैंडविच (Mutter Paneer Sandwich Recipe) खाने में जितना स्वादिष्ट है। इसकी रेसिपी उतनी ही सरल है। आप कुछ ही मिनटों में मटर पनीर सैंडविच बनाकर पूरी फैमिली के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

यह है मटर पनीर सैंडविच सामग्री

हरे मटर के दाने- 2 कप

प्याज- 1

लहसुन पेस्ट- 1 टी-स्पून

हरी मिर्च- अदरक पेस्ट- 1/2 टी-स्पून

बेसन - 1/4 कप

नमक - स्वादानुसार

ताजा दही - 1/4 कप

पनीर - 250 ग्राम

तेल - 1 टी-स्पून

टोमेटो सॉस - 1 टेबल स्पून

हरी चटनी - 1 टेबल स्पून

चाट मसाला - 1/2 टी-स्पून

बटर - 1 टी-स्पून,

खसखस के दाने - 2 टी-स्पून

यह है बनाने की विधि

मटर को प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च पेस्ट, बेसन, नमक, एक कप पानी और दही के साथ बारीक पीस लें। अब गैस पर एक पैन रखकर तैयार मटर के मिश्रण को डाल दें। इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। जब मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे तो चिकनाई लगी थाली में कलछी की मदद से पतला-पतला फैलाकर मिश्रण को ठंडा होने दें। पनीर को एक कटोरी की मदद से पतले गोल स्लाइस में काट लें। उसी कटोरी से मटर के मिश्रण के भी गोल स्लाइस काट लें। अब मटर के गोल स्लाइस को दो भागों में बांट लें। आधे स्लाइस पर एक ओर हरी चटनी और बचे हिस्से में टोमेटो सॉस लगाएं। अब टोमेटो सॉस वाले साइड के ऊपर पनीर स्लाइस रख कर चुटकी भर चाट मसाला बुरक दें। पनीर को चटनी वाले स्लाइस से कवर कर दें। इसी प्रकार सारे सैंडविच तैयार करें। एक पैन में घी या बटर गरम करके खसखस डाल कर ऊपर से तैयार सैंडविच रखकर 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर सेंकें। बटर पेपर पर निकालकर सर्व करें।