Karwa Chauth Sargi: सरगी को बनाएं एनर्जी का पावरहाउस, इन हेल्दी चीजों के सेवन से महसूस नहीं होगी कमजोरी

Karwa Chauth Sargi Thali: भारतीय विवाहित महिलाओं (Married Women) द्वारा मनाया जाने वाला करवा चौथ त्योहार 13 अक्टूबर को मनाया जाएगा। इस दिन महिलाएं सोलाह श्रृंगार करती हैं (Karwa Chauth Makeup), ट्रेडिशनल कपड़े पहनती हैं (Traditional Outifits), अपनी हथेलियों पर मेंहदी (Mehndi Designs) लगाती हैं और स्वर्ग की अप्सरा (Karwa Chauth Hairstyles) जितनी खूबसूरत लगती हैं। बता दें कि करवा चौथ का व्रत महिलाएं अपने लिफेस पार्टनर की लंबी उम्र के लिए रखती हैं। सभी विवाहित महिलाएं पूरे दिन निर्जला व्रत (Nirjala Vrat) रखती हैं और यह व्रत चन्द्रमा का अर्घ्य देने के बाद पूरा होता है। पूजन के बाद महिलाएं अपना व्रत खोलती हैं और अन्न जल ग्रहण करती हैं। क्योंकि यह व्रत निर्जला होता है, इसलिए कुछ खाना तो दूर की बात है महिलाएं पानी की एक बूंद तक नहीं पीती हैं।

सरगी खाए बिना नहीं होती करवा चौथ के व्रत की शुरुआत

लेकिन कई भारतीय घरों (Indian Household) में यह परंपरा होती है कि सुबह-सुबह सूरज निकलने से पहले सरहि खायी जाती है। उनका मानना होता है कि सरगी खाये बिना करवा चौथ के व्रत की शुरुआत नहीं होती है, अगर आप पहली बार व्रत रख रही हैं तो हम आपको सरगी (Sargi Importance) के बारे में सब कुछ बताएंगे साथ ही सभी महिलाओं के स्वास्थ का ख्याल रखते हुए हम यह भी बताएंगे कि व्रत से पहले आपको सरगी में किन चीजों का सेवन करना चाहिए। जिससे आपको जल्दी से भूख ना लग जाए, तो चलिए बिना वक्त बर्बाद किये शुरू करते हैं।

 जानिए सरगी क्या है?

करवा चौथ (Karwa Chauth Thali) का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा सरगी है, यह एक रस्म होती है जिसमें सास द्वारा अपनी बहू के लिए भोजन की थाली तैयार (Karwa Chauth Recipes) की जाती है। सरगी का सेवन व्रत शुरू होने से पहले किया जाता है। अब क्योंकि कल ही करवा चौथ है तो आपको आज से ही सरगी की थाली तैयार करनी होगी, इसलिए आप अपनी 'सरगी थाली' में कुछ हैल्दी व्रत फ्रेंडली चीजों को शामिल करना न भूलें।

सरगी की थाली' में कौन सी हैल्दी चीजें शामिल की जाती हैं?

1. करवा चौथ का व्रत (Karwa Chauth Ka Vrat) 12 घंटे या इससे भी अधिक समय तक रहता है, इसलिए सरगी में खाने के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों (Healthy Diet) को चुनना बेहद जरूरी है जो ऊर्जा से भरपूर हों। ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो आपकी भूख को लम्बे समय तक शांत रख पाएं और साथ ही पूरे दिन आपकी एनर्जी बनी रहे।
2. सरगी में हैल्दी लिक्विड चीज को भी शामिल करें, याद रखें करवा चौथ (Karwa Chauth Sargi Thali) का व्रत निर्जला होता है इसलिए हाइड्रेशन भी उतना ही जरूरी है। अपने आप को हाइड्रेटेड रखने के साथ-साथ इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाये रखने के लिए सबसे अच्छे ऑप्शन, नारियल पानी या नींबू पानी हो सकते हैं।
3. आप हैल्दी स्मूदी का ऑप्शन भी चुन सकते हैं जो हैवी हो और आपको हाइड्रेटेड रखे। स्मूदी में एक फल के साथ दूध और नट भी शामिल होते हैं। नट्स से आपकी एनर्जी बनी रहती है और यह पोषण का पावरहाउस हैं।
   
4. सीजनल फ्रूट्स (Seasonal Fruits) सरगी का एक महत्वपूर्ण घटक है। अपने आहार में खट्टे फल (Citrus Fruits) शामिल करें, जैसे अनार, संतरा और अनानास, ये आपको पूरे दिन हयड्रेटेड रखेंगे। खट्टे फल पानी की मात्रा में उच्च होते हैं, जो दिन के दौरान शरीर के तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करने में सहायता कर सकते हैं।
5. फल और मेवों (Fruit and Nuts) के साथ आप हल्का लेकिन भरपुर भोजन जैसे सब्जी दलिया या सेंवई ले सकते हैं, याद रखें कि भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट (
   Complex Carbohydrate) और प्रोटीन (Protein) का संतुलन होना जरुरी होता है जो आपको पूरे दिन एनर्जेटिक बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए आप दही के साथ मिक्स वेजिटेबल या पनीर पराठा चुन सकते हैं। आप रोटी के साथ एक साधारण पनीर की सब्जी भी चुन सकते हैं, 'मिठाई' में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। हां, वे आपको ऊर्जा प्रदान करेंगे लेकिन यह तत्काल ऊर्जा होगी जो आपको लंबे समय तक बनाए रखने में मदद नहीं करेगी।
   
6. दूध से बनी मिठाई (Milk Products) या हलवे से बचा जा सकता है या कम खाएं। पंजाबी सरगी की थाली में निस्संदेह खीर होती है। यह पूरे दिन शरीर में शुगर और एनर्जी लेवल को मेन्टेन रखती है। इसके साथ ही आप ताजे फलों का शेक पीने पर भी विचार कर सकते हैं। ध्यान रहे चाय और कॉफी से बचें, खासकर सुबह सबसे पहले उठकर इनका सेवबन ना करें। ये बुनियादी भारतीय विकल्पों के साथ कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं जो उपवास शुरू करने से पहले आपके काम आएंगे। आप कोई भी स्वस्थ घर का बना विकल्प खा सकते हैं, इस खबर का पूरा मतलब यही है कि आप अपने भोजन में हाइड्रेशन और प्रोटीन को बैलेंस (Protien Balance) करना न भूलें।