शाम की चाय की चुस्कियों के साथ उठाएं Stuff Masala Idli का मजा, यहां देखिए इसकी Quick Recipe

शाम की चाय (Evening Tea) के साथ छोटी-छोटी भूख (Small Hunger) तो हम सभी को लगती है, यही कारण है कि शाम की चाय के साथ क्या बनाना है क्या नहीं यह हमारी माताओं और बहनों के लिए परेशानी का सबब बन जाता है। क्योंकि चाय से हर रोज वही ब्रेड (Bread), बिस्कुट (Biscuit) और रस्क (Rusk) खाते-खाते हम सभी ऊब जाते हैं। तो आपकी इस बहुत बड़ी सी समस्या का हल हमारे पास है। अपनी आज शाम की चाय के साथ आप स्टफ मसाला इडली (Stuff Masala Idli) बना सकते हैं। यह बहुत ही आसानी से और कम समय में बनने वाला बहुत ही टेस्टी स्नैक है जो आपके परिवार वालों को भी बहुत पसंद आएगा।

स्टफ मसाला इडली है टेस्टी और हेल्थी स्नैक

वहीं सबसे अच्छी बात यह है कि स्टफ मसाला इडली को हम सूजी से बनाएंगे, इससे यह जल्दी पच जाएगी। उन लोगों के लिए यह रेसिपी (Quick Recipe) बहुत ही ज्यादा अच्छी है जो डाइट (Diet) फॉलो करते हैं। तो आइए जानते हैं किस तरह बनाई जाती है स्टफ मसाला इडली और क्या है इसकी विधि:

सामग्री (Material)

इडली के लिए

• सूजी (Semolina)
• दही (Curd)
•  खाना सोडा (Soda food)
• ऑयल (Oil)

स्टफिंग के लिए (For Stuffing)

• आलू (Potato)
• कढ़ी पत्ता (Curry Leaves)
• राई (Rye)
• हरा धनिया (Green Coriander)
• नमक (Salt)
• मिर्च पाउडर (Chilli Powder)
• चाट मसाला (Chaat Masala)
• काली मिर्च पाउडर (Black Pepper Powder)
• खटाई (Sourness)
• सरसों तेल (Mustard Oil)

विधि (Process)

स्टफ मसाला इडली बनाने के लिए मसाला बनाएं, पहले आलू को उबाल लें और उन्हें छीलकर मैश कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने पर उसमें राई और कढ़ी पत्ता डाल कर चटका लें। इसके बाद इसमें सभी मसाले डालें और फिर आलू डालें। अच्छे से मैश करें और फिर हरा धनिया से गार्निश करें। स्टफिंग के लिए आपके आलू तैयार हैं।

इस तरह बनाएं स्टफ मसाला इडली

इडली का बेटर बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को लें और इसमें दही मिलाएं, अच्छे से मिला कर घोल तैयार करें और इसमें नमक डालें। थोड़ा-थोड़ा बेटर लें और उसमें खाना सोडा डालकर इडली बनाएं। इडली स्टैंड या कुकर में पानी डालकर गर्म करें, और फिर इसमें घी से ग्रीसिंग करें। अब थोड़ा सा इडली का बेटर डालें और इसमें आलू की छोटी सी स्टफिंग डालें। स्टफिंग डालने के बाद इसे बेटर से कवर करें। कुछ देर बाद इसे चेक करें और निकालें, आपकी स्टफ इडली तैयार है।