सर्दियों में खुद पीएं और बच्चों को भी पीलाएं मशरूम-चुकंदर सूप, इम्यूनिटी होगी बूस्ट

Mushroom and Beetroot Soup Recipe : मशरूम (Mushroom) और चुकंदर (Beetroot Soup) दोनों आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। सर्दियों (Winter) में आप इन दोनों का सूप बनाकर पी सकते हैं साथ ही अपने बच्चों को भी पिला सकते हैं। यहां हम आपको मशरूम और चकुंदर सूप की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं इस सिंपल रेसिपी के बारे में...

सामग्री

-मशरूम : 6

-मक्खन : 2 टी-स्पून

-चुकंदर : 1 छोटे आकार का

-हरा धनिया : 1 टेबल स्पून

-क्रीम : 2 टेबल स्पून

-नींबू का रस : 1 टी-स्पून

- कॉर्नफ्लोर : 2 टेबल स्पून

-नमक : 1/4 टी-स्पून

-ताजी कुटी काली मिर्च : 1/4 टी-स्पून

-अदरक, लहसुन पेस्ट : 1/2 टी-स्पून

विधि

-पहले मशरूम को साफ सूती कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें। थोड़ा-सा डंठल काटकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें।

-चुकंदर को भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

-अब एक पैन में 2 टी-स्पून मक्खन गरम करके उसमें अदरक को भूनकर कटे मशरूम, चुकंदर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

-धीमी आंच पर मशरूम और चुकंदर के नरम होने तक पकाएं। मशरूम और चुकंदर के कुछ टुकड़े पैन में छोड़कर बाकी को मिक्सी में दरदरा पीस लें।

-कॉर्नफ्लोर को 2 टेबलस्पून पानी में घोल लें। अब पिसे मशरूम और कॉर्नफ्लोर को उसी पैन में डालकर अच्छी तरह चलाएं।

-एक उबाल आने पर क्रीम और नीबू का रस मिलाएं। हरा धनिया डालकर गर्म-गर्म सूप सर्व करें। 

फायदे 

इस सूप का सेवन करने से आपकी और बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत होती है। इसके साथ ही खून की कमी को दूर करता है और बच्चों की यादाश्त को तेज करने में मदद करता है।