सर्दियों में आपको गर्म रखेगा Sweet Corn Soup, शेफ रणवीर बरार से जानें रेसिपी

Sweet Corn Soup Recipe: सर्दियों (Winter Season) की शुरुआत हो चुकी हैं, यहां हम आपके लिए लेकर आएं है, स्वीट कोर्न सूप (Sweet Corn Soup) रेसिपी। यह सूप आपको सर्दियों में गर्म रखेगा और आप दिन भर एनर्जी से भरे रहेंगे। आइए जानते हैं, सिंपल स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी के बारे में। ये रेसिपी शेफ रणवीर बरार (Chef Ranveer Brar) ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर की है। 

सामग्री

पानी- 1 लीटर

स्वीट कॉर्न - 1 कप

हरी मिर्च - 2-3 (कटी हुई)

गाजर - 1 कटी हुई

नमक - स्वादानुसार

अदरक -1 इंच कटा हुआ

स्वीट कॉर्न कर्नेल

फ्रेंच बीन्स - 10-12 (कटी हुई)

कॉर्न-स्टार्च - ⅓ कप

मिर्च पाउडर -आधा छोटा चम्मच

चम्मच सिरका -आधा छोटा चम्मच

एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए

अंडा- 1

पानी- 1 छोटा चम्मच

गार्निश के लिए

स्प्रिंग अनियन - 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

विधि

-एक बर्तन में पानी, कार्न और हरी मिर्च डालकर उबाल लें।

-अब फ्लेम को मीडियम कर दें और 4-5 मिनिट तक पकने दें।

-इसके बाद इसमें गाजर, नमक डालकर 4-5 मिनट तक या गाड़ा होने तक उबालते रहें।

-जब यह उबल जाए तो  इसमें फ्रेंच बीन्स डालें और फिर 5 मिनट के लिए उबालते रहें।

-अब आधा सूप दूसरे बर्तन में डालें और मीडियम फ्लेम पर एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए अलग रख दें। 

-इसके बाद इसमें वेज स्वीट कॉर्न सूप में सिरका, कॉर्न स्टार्च घोल का आधा मिश्रण और मिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। 

-अब एग ड्रॉप स्वीट कॉर्न सूप के लिए एक बाउल में अंडा और पानी मिलाएं। फिर इसे लगातार चलाते रहे।

- अब सिरका और बचा हुआ आधा कॉर्न-स्टार्च घोल और मिर्च पाउडर डालें, गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

-अब गैस बंद कर दें और दोनों सूप को एक सर्विंग बाउल में डालकर गर्मागर्म सर्व करें ।

-आप चाहें तो सूप को हरे प्याज के साथ गर्निश कर सकते हैं। 

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